往期回顧：
大家還記得怎麼用一個電飯鍋做紅燒排骨，雞翅燜飯，燜面，花生粘嗎?
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今天給大家介紹的就是蝦仁雞蛋餅，你吃過沒有呢？
蝦仁雞蛋餅，集鮮香焦嫩於一體。更重要的是它健康營養豐富，絢麗的色彩來源於食材本身。
這是小編做的成品，不要流口水哦~~~
下面我們就一起來學習怎麼來做吧，哪裡不明白的同學建議先收藏。
準備工作：
主料：雞蛋 麵粉
餡料：蝦仁 豌豆 火腿腸 玉米 胡蘿蔔 洋蔥 芹菜 等...(根據個人喜好添減）
工具：電飯鍋
1、胡蘿蔔 洋蔥洗凈 和火腿腸都切丁，芹菜切小段兒豌豆玉米洗凈備用
2、鮮蝦取蝦尾剝殼兒去蝦線，用適量食鹽 料酒少許 糖少許 黑胡椒 小蔥 拌勻腌制20分鐘 （做早餐的話，這一步可以前一天晚上準備好 保鮮膜包好放冰箱保鮮 ）
3、三分之一碗水加麵粉調成稍微粘稠的麵糊
4、在調好的麵糊里加倆個雞蛋
5、加適量食鹽調勻
6.電飯鍋擦乾 加上一大勺油 按下煮飯鍵
7、待電飯鍋跳閘鍋里冒煙後，將蝦仁倒進鍋里煎炒，然後依次放入洋蔥 胡蘿蔔 洋蔥 芹菜 火腿加適量食鹽 五香粉 雞精少許 翻炒後起鍋
這時出鍋的蝦仁已經很誘人了，忍不住先來兩口
8、將電飯鍋再次搽乾淨倒上一大勺油，按下煮飯鍵跳閘後，將調好的蛋液倒入電飯鍋內稍微晃動一下 使得蛋液均勻（注意安全 小心燙傷）
9、待蛋液稍微凝固（底部先凝固 凝固一半時）撒上預先炒好的餡料
10、蓋上蓋子待電飯鍋跳閘，不揭開蓋子。保溫5分鐘後再次按下煮飯鍵，當電飯鍋再跳閘，香噴噴的蝦仁蛋餅就完成了
於是 就有了我們美味的——蝦仁雞蛋餅
有沒有非常想吃的衝動呢？
你可以選擇其他的工具代替電飯鍋，之所以用電飯鍋當教材，為的是那些喜歡自己動手做，卻有不是有太多工具的朋友和學生黨。電飯鍋的自動控溫功能，比起其他的工具不用擔心火候問題，這一點是很值得推薦的！