兒童厭食可選木瓜煲排骨湯 潤燥,通便,健脾,助消化

@ 2017-04-11

中醫上講小兒的胃「以喜為補」,就是他喜歡吃什麼就是給他做什麼飯,慢慢就補養好了,我們可以根據孩子的口味,做一些可口食物,厭食症慢慢就好了。今天推薦的這款木瓜煲排骨湯,營養豐富,有有潤燥,通便,健脾,助消化的功效,家有厭食兒童的可以試試!

木瓜煲排骨湯

主料: 木瓜500克 豬小排(豬肋排)500克 花生仁(生)100克 蜜棗50克

調料: 鹽3克

製作方法:

1. 木瓜去皮去核,洗凈,切厚塊。

2. 花生用清水浸一小時,取起。

3. 蜜棗洗凈,排骨放入滾水中煮五分鐘,取起。

4. 水10杯或適量放入煲內,花生也放入煲內煲滾,放入排骨,木瓜,蜜棗煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。

健康提示:潤燥,通便,健脾,助消化。

營養成分

豬小排:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖兒童不宜多食。

木瓜:木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食用進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。

花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。

蜜棗:棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。


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