近日，國家癌症中心發布的2017中國城市癌症數據最新報告顯示，我國每天約有1萬人確診癌症，相當於平均每分鐘就有7個人得癌症。
癌都是吃出來的
在癌症病因研究中，發現飲食約占35%，吸菸占30%。那什麼樣的飲食習慣容易患癌？又如何預防呢？
肝癌：霉變食物、酒
發霉的食物里經常藏著黃曲黴素，這種毒素被劃定為一級致癌物，對肝臟組織的破壞性極強，能導致肝癌。同時，長期飲酒都是導致肝癌發生的直接原因。
防癌建議：
接種肝炎疫苗，限制酒精類飲品的攝入，不吃霉變食物。如果不小心吃到發霉的堅果，趕緊吐掉，馬上漱口。
乳腺癌：油炸食品、奶油
高脂肪高熱量的食物如油炸食品、奶油、奶酪等會使身體發胖，降低免疫功能，還可產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，刺激腫瘤的發生及增長等。
防癌建議：
女性每天吃肉不超過二兩，並保證吃夠1斤蔬菜、半斤水果、30-50g大豆及製品。
肺癌：吸菸
肺癌八成以上的患者都是菸民！有數據表明，吸菸人群的肺癌發病率比不吸菸者高10~20倍，不吸菸女性因丈夫吸菸而患肺癌的危險將增加30%。
防癌建議:
1.戒菸是預防肺癌最有效的途徑。
2.除了二手菸，廚房油煙也是女性肺癌的致癌因素。油煙機在炒菜前打開，別等油冒煙再放菜；做完菜之後還要繼續開2-5分鐘的抽油煙機；減少爆炒、煎炸等烹飪方式都能有效地控制油煙吸入。
食道癌：燙食，烈酒
食物自吞咽開始，至蠕動波到達食管末端進入胃部，這個過程大約需要9秒鐘。如果是把超過65攝氏度的熱食吞下去，這就意味著，每吃一口，我們食道要經手9秒鐘被燙的夢魘。燙食、燙飲容易灼傷上消化道黏膜而誘發癌症。
防癌建議：
1. 吃東西要慢：吃東西不狼吞虎咽，不要吃過燙的食物，最佳的進食溫度是10℃-40℃。烈性酒對食道的刺激也很大，要注意少喝。
2. 防治食管反流：胃中的酸液經常性地反流入食道，而食道又缺乏漿膜保護，時間久了就可能誘發癌變。
胃癌：燒烤、腌制食品、長期食用未洗乾淨或者超標的農藥殘留水果和蔬菜
據世界衛生組織統計，全世界每年至少發生50萬例農藥中毒事件，死亡11.5萬人，85%以上的癌症、80餘種疾病與農藥殘留有關。在我國許多大城市中，蔬菜水果農藥殘留超標率高達47%。殘留農藥中含有的化學物質可促使各組織內細胞發生癌變。美國環保局證實，92種以上農藥可以致癌，90%殺蟲劑可以致癌。當然隔夜菜和霉變腐爛的食物里亞硝酸鹽含量較高，長期食用，亞硝酸鹽就會在身體里日積月累，積累到一定程度，也會誘發胃癌。
防癌建議：
1. 吃的清淡：少吃高鹽飲食及腌制食品，減少硝酸鹽及亞硝酸鹽的攝入。
2. 補充VA和VC：維生素A多存在於心、肝、瘦肉以及新鮮蔬菜中，它不僅能阻斷亞硝酸鹽和亞硝胺合成，還能提高機體免疫力，殺傷癌細胞。此外，含VC的食物，如：泰德寶島菜園安無農藥安全蔬菜、獼猴桃、橘子、西紅柿等，能抑制亞硝酸鹽與胺結合，減少食用過量超標的農藥，阻止外來致癌物在肝內活化，除其毒性。
大腸癌：喜肉和油炸食品，少食蔬果
高脂、高蛋白、低纖性飲食習慣，阻礙腸胃的蠕動，導致毒素的堆積和吸收，從而增加腸癌風險。
防癌建議：
1. 每天3種高纖維食物：預防大腸癌要減少精細食物的攝入，多吃粗纖維食物。堅持每天至少吃三種高纖維食物，如全穀物、菌菇類、紅薯、玉米等。
2. 每天運動30分鐘：《英國癌症雜誌》刊登一項研究發現，每天運動30分鐘就可以使容易癌變的腸道息肉減少三分之一。
養成6個習慣，癌症繞著你走
先不要談「癌」色變，其實，40%以上的癌症其實都是可以預防的！全世界公認的抗癌飲食，這樣做癌症見您就跑~
澳大利亞：一個橙子的力量
澳大利亞的科學家稱，在所有的水果當中，柑橘類中所含的抗氧化物質最高，含有60多種黃酮類物質，還有17種類胡蘿蔔素。
黃酮類物質具有抗炎症、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿蔔素則具有很強的抗氧化功效。這些綜合的生理活性成分使得柑橘類水果對多種癌症的發生具有抑制作用。
美國：睡夠7小時
美國癌症研究會調查發現，每晚睡眠時間少於7小時的女性，患乳腺癌的幾率高47%。這是因為睡眠中會產生一種褪黑激素，它能減緩女性體內雌激素的產生，從而起到抑制乳腺癌的目的。最好晚上10點半前就開始洗漱，做好睡前準備工作，保證11點前入睡，早上6-7點起床。
韓國：每周吃三份堅果
韓國一項研究發現富含堅果的飲食能降低個體的結腸癌發病幾率。這項研究已於2016年4月18日在美國癌症研究協會的年會上公布。研究表示，每周吃不少於3份堅果的人結腸癌發病風險比不吃堅果的人低。其中，女性尤為明顯。
瑞典：少喝酒
瑞典隆德大學研究發現，45歲以上的男性如果少喝酒甚至不喝酒，就可減少五成得食管癌的風險。
中國：每天吃無農藥的蔬菜水果
如今各種激素轉基因吃了促生長或者就是過早成熟的事件頻繁被報道，因而現在很多家庭都希望能買到無農藥、無轉基因的天然安全蔬菜，這樣的蔬菜不僅營養豐富，而且可以有效的遠離農藥殘留等致癌因子，例如國內這樣的品牌蔬菜有泰德寶島菜園安全蔬菜、有機蔬菜等
日本：控制糖的攝入
癌細胞最喜歡的「食物」就是糖。日本的一項研究指出，當血液流過腫瘤時，其中約57%的血糖會被癌細胞消耗掉，成為滋養它的營養成分。根據研究成果，癌細胞最喜歡的食物就是糖分、黏液，控制糖粉的攝入，癌症就會在無食物情況下萎縮。俗話說「癌」字三張口，飲食防癌關鍵要學會做「減法」。少吃點高脂肪高熱量的食物，少吃點重口味的食物，少為了貪一時口欲而放縱自己的胃，或許癌症就真的離我們遠了許多。