他離開黑幫，帶著一幫古惑仔做起了新加坡最火的餐廳
大光頭、小眼睛、凶神惡煞的大哥，再配上兩個花臂小弟在迎門。
這就是坐落在新加坡的Eighteen Chefs，坐擁一大批忠實食客。然而你看到的這個最像「黑幫」老大的人，則是這家餐廳的老闆，一位名副其實的老大，Benny Seo Teo
跟著老大混的，都是刑滿釋放的囚犯。
後廚做飯小哥，身上也都是紋身
服務員也是紋身遍布，樣子也是夠拽。
從辦公室路過，也能看見自帶萌點的店長。
Benny說，他要給囚犯一次機會
生活不是一直灰暗的，
將曾經的囚犯改變成擁有專業技能的人
讓他們實現自我價值
初次來到Eighteen Chefs，你可能會有種想走的感覺，甚至會懷疑，這是吃飯的地方？如果你要離開這裡，會發現，來著就餐的人還是絡繹不絕。
食客們從來不會懷疑Benny的廚藝。然而他的廚藝功底卻是來自於生活的沉澱。
10歲那年Benny隨父移民到新加坡，在混跡幾年無果之後，便開始做起了鴉片生意，於是只有10歲的Benny開始成天卷著鴉片過日子。
成年之後的Benny也開啟了自己叛逆時代，不服管教是他彰顯個性的方式，從小在鴉片中長大的他，甚至覺得海洛因也沒什麼。
15歲那年，他沾染上毒癮，走上了另一條道路。為了搞錢滿足自己日前膨脹的毒癮，Benny高中輟學，加入黑幫，開始收起保護費。也是從那年起，他開始成為監獄的常客。
最後一次入獄前，母親做好的煲仔飯給他，Benny也想著過年那段時間好好陪陪母親，然而警察還是帶走了他。
1993年，33歲的他，花了一年時間成功戒掉毒癮。決心回到社會的他，卻四處碰壁，這個社會沒有給他機會。
在頹敗過後，他決定重拾自信，從快遞小哥做起，7年後，他自己開了一家物流公司。生活漸漸有了起色，然而他沒有急於享受這些日子，他開始幫助別人。
1999年，土耳其發生大地震，當時的Benny自告奮勇，為當時的新加坡救援隊提供後勤服務——做飯。也正是那年，他發現自己創作出的食物竟然被別人稱讚為美食。連自己都驚訝的烹飪天賦，使得他開始籌備餐廳
曾經被社會冷落過的他，知道那是一種怎樣的滋味，他想幫助和他一樣境遇的人，餐廳也開始接納從監獄中走出來的囚犯，在員工比例中也一度高占80％之多。
但是好景不長，由於囚徒比例過高，再加上有毒癮的囚犯復吸，而且還帶著同事一起，不到一年時間，整個餐廳被弄得烏煙瘴氣，再加上不服管教，Benny迫不得已關掉餐廳，生活又回到原點。
Benny知道自己出了管理不善，也明白自己的廚藝也沒有像別人說的那樣好，但是他還是想把餐廳做下去。
那年他49歲，自掏機票，隻身一人前往英國，在軟磨硬泡之下，拜入名廚 Jamie Oliver 門下，為了學有所成，洗碗、拖地、端盤子，苦活、累活，他都干。
為的就是能夠回到新加坡，重新把餐廳開起來。
「Eighteen Chefs」是他父親曾經所在的幫派名稱，取這個名字，也是希望迷途的人們能夠歸來。
大批的刑滿釋放人員又來到這家餐廳，但是Benny知道，如果比例過高，那麼這些囚犯不會受到積極的影響，他們需要正能量，於是，招收囚犯的比例最終確定在38％。
從零開始的過程是痛苦的，但是只要去做，才知道結果是怎樣，事實證明，在Benny的培養下，走出了一批又一批的主廚和優秀員工。
餐廳也漸漸成為新加坡備受追捧的餐廳，人們不再關注這裡是不是花臂小哥、或者是滿背大叔，在這兒，只有美食，只有Benny和他的徒弟們。
這個看起來不怎麼愛笑的大叔，也慢慢從後廚解放，開始在前廳，在食客用餐之餘，講述Eighteen Chefs的故事。
沒有人欠你的，
這個世界也未曾冷落過你。