洪欣，出生在福建，5歲的時候，父母離婚後，跟隨著母親來到香港討生活。
8歲時，她被帶到祖母家生活，從此很少看不到媽媽，開始了寄人籬下的生活！
稍大點時，終於可以和媽媽在一起了，窮人的孩子早當家，她幫媽媽幹活，從小的願望是給媽媽買個大房子！
鄰家有女初長成，從小是美人胚子的她，長大後亭亭玉立，17歲時，被星探挖掘，次年就拍了第一部戲，《半斤八兩》，從此開始走紅！
93年的時候，她和王菲、李嘉欣、朱茵、黎明一起出演了科幻劇《原振俠》，從而一舉成名。而她的美麗也廣為人知，至今還有人說，那時的洪欣比李嘉欣還漂亮！
當時，李嘉欣和洪欣同台比美，這裡面其實暗流洶湧，有一件少為人知的往事！
92年時，21歲的洪欣簽約劉鑾雄旗下娛樂公司，當時李嘉欣大動肝火，為此大罵劉鑾雄，
或許很多人和小編一樣，一臉懵逼吧，粵語我們也不懂啊。下面是當時電話的國語翻譯！
一共說了三個要點：
一：王晶對邱淑貞那麼好，可以為她做任何事，你呢？
二;你簽下洪欣這麼蠢的女人，想捧紅她，X她吧！
三：諷刺他和蔡少芬的事！
不得不說，李嘉欣實在厲害，連劉鑾雄都訓的跟孫子似的，生怕惹她不高興。當然打電話這種事也不是李嘉欣第一次乾了！
按時間推算的話，那時李嘉欣應該正和洪欣在一起拍戲吧！沒想到幕後的故事比電視劇更加精彩，或許是洪欣的美貌，讓她有危機感了吧！
後來，洪欣經歷了和莫少聰的失敗愛情，未婚先孕，卻慘遭拋棄。而莫少聰後來曾因吸毒被抓，而他和小他20多歲孫雲玲的婚姻，也因被孫雲玲拋棄而告終。真是天道好輪迴，蒼天饒過誰！
如今的洪欣時常和好友相聚，一起逛街。
還有了幸福的婚姻，生下了可愛的女兒！
女兒遺傳了媽媽的美麗基因，從小可愛漂亮，是個萌神。而且哥哥和小女兒的感情也很好呢！