5款獨特自創的健康飲食，不嘗試就走寶了~
1。【乾蔥湯杏鮑菇甘粟三色通粉】
材料:
乾蔥適量 /(細)杏鮑菇一隻
甘粟4粒 /三色通粉細半碗
翠玉瓜1/3條
調味:
鹽 /麻油 /白鬍椒粉適量
做法:
杏鮑菇部分切粒/切條
栗子預先烚熟，部分切粒
翠瓜切粒
煲水下鹽烚通粉，隔水
煲水1湯碗，下乾洋蔥，麻油
逐序加入栗子，杏鮑菇，翠瓜
三色通粉，下鹽調味即成
2。【乾蔥甘筍雙色麥釀翠玉瓜】
材料:
乾蔥頭 /甘筍各少許
布格麥細半碗 /法老小麥2湯匙
翠玉瓜1條(幼) /車厘茄數粒(伴碟)
調味:
醬油 /油 /鹽
做法:
翠玉瓜洗淨切件，用匙颳走1/3肉
掃油蒸4分鐘。
甘荀切幼粒，預熱油下乾蔥頭，
甘筍，翠玉瓜肉炒香，下布格麥
及法老小麥炒勻，灑少許鹽
加入3倍水，蓋蓋煮滾轉細火
煮15-20分鐘 關火焗幾分鐘。
用匙羹裝上蒸好的翠玉瓜面
預熱油關火，下醬油，再淋上翠玉瓜脯
伴上切開邊車厘茄，即成。
選幼身翠玉瓜
可用藜麥或小米代替雙色麥
【法老王的榖麥 - Kamut】
法老小麥源自埃及，是很古老的一種穀物
體積較小麥大，蛋白質較小麥高30至40倍
而維他命較高；人體需要的主要九種礦物質中
它已提供了八種。Kamut很易消化
而且脂質百份比高，較碳水化合物更易飽肚
及為身體提供能量。它另一特徵
就是很多對小麥有過敏的人也可食用。
【布格麥 - Bulgur】
主要由硬質小麥碾磨去殼而得
常見於歐洲，中東和印度菜。源自土耳其。
含有豐富營養且低熱量，麥香濃郁口感軟糯
3。【楊桃糖蜜西多士條】
材料:
楊桃半個 /麥方包一片
雞蛋一隻 /南瓜籽少許
藍莓數粒
調味:
龍舌蘭蜜少許
做法:
麥方包去皮，切開四條
雞蛋發勻，將麥方包條浸入蛋漿
底面四邊全部浸濕
預熱油轉細火
放入上滿蛋漿麥方包條
慢慢煎至四邊金黃色
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楊桃刨走邊位，再橫切片放上碟
再將西多士條放上碟 灑上南瓜籽
藍莓 淋上龍舌蘭蜜即成
楊桃選擇較為黃橙色代表熟就會甜
如沒有龍舌蘭蜜可以用糖膠代替
4。【多色蔬菜五穀粗糧糙米飯】
材料:
可選自己喜歡米，糙糧
這裡用，發芽糙米，珍珠米，紅扁豆
布格麥，藜麥，小米
如選糙米必須要浸3小時或以上
蔬菜可選擇自己喜歡種類
甘筍小半條，乾舞茸，紫椰菜少許
露荀1/3盒，毛豆半碗
調味:
鹽 /麻油 /醬油 /白味噌 /煲仔飯
煲仔飯豉油
做法:
將所有米洗淨，米1:1.2水份
按飯煲混合米掣
(如果沒有此掣，飯熟後焗多10分鐘)
甘筍切粒，乾舞茸菇洗淨切細無須浸
一同略炒加入白味噌，醬油，調味
放入洗好米內一同煮
紫椰菜切幼絲，露荀切粒
已烚淋毛豆一同炒加入少許鹽 麻油調味
再放入飯煲內
(跳掣前5分鐘左右，不要太早因為會變黃)
煮好飯熟拌勻，食時可以加入煲仔飯醬油伴食
5。【猴頭菇合掌瓜腰果湯】5人份
湯料:
猴頭菇 /白背木耳 /腰果1碗
甘荀2條 /合掌瓜2隻
可到藥房執料:
(蘆根，淮山，沙蔘，玉竹，百合，蓮子
黨蔘，蜜棗，陳皮，生熟苡米，南北杏，茯神)
做法:
甘筍刨皮切件，合掌瓜洗淨切件
白背木耳浸軟切塊， 陳皮浸軟刮囊
猴頭菇洗浸換水再洗浸揸乾水
蜜棗洗淨剪開 其他材料洗浸15分鐘
7公升水煲滾，下全部材料
大火煲30分鐘 轉中細火煲一個小時
下鹽調味