〝三高〞主要是指高血壓、高血糖（糖尿病）和高血脂。
是現代社會所派生出來的〝富貴病〞。
一般要靠藥物控制，但如能配合食補，效果可能會更好，
不妨多吃些這個三高最怕的食物——海帶。
既便宜，又能強心臟、降血糖。
1、降血壓
海帶中含有氨酸及鉀鹽、鈣元素等可以降低人體對膽固醇的吸收，從而降低血壓。
2、降血脂
海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，
可以清除附著在血管壁上的膽固醇，讓你的腸胃更通順，促進膽固醇的排泄。
3、降血糖
海帶中岩藻多糖（褐藻素）的含量佔60%，
岩藻多糖是很好的食物纖維，
能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，
即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，
有助於糖尿病患者降低血糖，適合糖尿病患者食用。
4、強心臟
海帶中還含有人體必需的微量元素鎂。
鎂不僅是人體內多種酶的輔助因素和啟動劑，而且對心臟活動起著重要的調節作用。
吃海帶好處多，關於海帶的吃法也很多，你喜歡怎麼吃呢？
1、海帶木耳羹
干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克(切成細絲)。
先將海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，
與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。
2、海帶三絲
干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。
海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。
3、海帶煮豆腐
干海帶60克，水豆腐250克。
海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。
日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是〝長生不老的妙藥〞。
有報導稱，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，
其原因之一可能就是他們常以豆腐，與海帶等海藻類食物合吃的結果。
吃海帶好處多，但飲食禁忌也有必要多瞭解一些。
海帶飲食的禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，
也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。
因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，可能會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。
這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
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