我們博大精深的中文中有很多看起來就讓人很餓的字，比如鱻xiān、羴shān、麤cū、犇bēn ……不過這些字跟饕餮一樣，基本上都不能吃（真是讓人傷心）。那今天我們就介紹一些好吃又饞人的「字 」吧~
鯗xiǎng
魚鯗，各種魚類（以黃魚為主）曬成的魚乾 。浙江等地區的漁民在海鮮收穫的季節，用專業的鯗刀將魚從脊背到頭部切開，不切斷，保證魚頭魚身相連，再去內臟，用水沖洗凈，抹上鹽疊放在木桶里，等滷水出來後再腌上一個星期左右，攤開在太陽下曬成魚乾。待漁民家宴時以這腌得咸、洗得淡、曬得干 的魚鯗下飯，其中滋味令人回味無窮。
魚鯗海鮮粥
食材
白蟹1-2隻 鮮蝦3隻 蝦干20隻 烏賊鯗半隻 蔥1根
姜4-5片 米1碗 橄欖油少許
步驟
大米洗凈，用少許橄欖油略微浸泡
白蟹取肉，鮮蝦去足、去蝦線，烏賊鯗洗凈切小塊，蔥切蔥花，姜切絲備用
取一鍋，按10:1的比例放入水和大米，大火燒開後，轉小火加入蝦干、烏賊鯗、薑絲
煮到大米軟爛，粥攪動有稠稠的粘連感時，放入白蟹、鮮蝦略煮關火
撒上蔥花盛出即可
薤xiè
薤白，小名叫小根蒜或野蒜 。我們現在經常吃的大蒜是漢代張騫出使西域時帶回來的，而薤才是中國蒜的祖宗 。薤的種類有很多，包括藠jiào頭、長梗薤白、天藍小根蒜等等。薤白個頭越小就越嫩，味道不那麼辣也不沖，小指頭大小的最好，再長大些就可以用來冒充大蒜了。
薤白煎蛋
食材
薤白300g 雞蛋2顆 鹽1茶匙 食用油適量
步驟
薤白洗凈切細備用
雞蛋磕入碗內放鹽，打至起泡
取一平底鍋燒熱後，放入食用油，倒入雞蛋液，撒上薤白絲，煎至一面金黃即可
蝤蛑yóu móu
它的別名也很難寫：蟳xún ，俗稱青蟹、梭子蟹。蝤蛑一年四季都有產，但以每年農曆八月初三到廿三這段期間的為最優。其殼堅如盾，腳爪圓壯，有「八月蝤蛑抵只雞 」的說法。吃貨大文豪蘇東坡還專門賦詩一首《蝤蛑》：「半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐」。
紅蟳米糕
食材
紅蟳2隻 油蔥酥60g 長糯米250g 香菇2朵 水230ml
蔥少許 酒適量 紅辣椒4粒 雞粉適量 食用油適量
步驟
長糯米洗凈瀝干後，加入冷水浸泡備用
紅蟳洗凈，一切二備用
香菇泡軟後切薄細絲備用
取一油鍋，放入食用油熱鍋後，爆香香菇絲，將長糯米倒入鍋中，加入油蔥酥拌勻，再加入雞粉和酒調味，拌炒至湯汁收干備用
取一塔吉鍋，將炒好的米飯轉入鍋中，放上紅蟳，小火煮約20分鐘，熄火後再燜15-20分鐘即可
醴lǐ
醴酪 ，是穀物經蒸煮、發酵後而製得的酒。也指在中國隋唐時期，寒食節的主要食品：一種以麥芽糖調製的杏仁麥粥 。《鄴中記》中曾記載「寒食三日作醴酪 」，白居易也曾用「漿液甘酸如醴酪」來形容荔枝的甘甜，由此可見這個醴酪真的是很甜吶~
醴酪
食材
大麥仁30g 杏仁50g 麥芽糖適量 水適量
步驟
提前將大麥仁、去殼杏仁用清水浸泡一晚
將泡好的杏仁剝去外皮，取白杏仁備用
將泡好的麥仁和杏仁一起放入攪拌機中，加入材料 2-3倍的水磨成杏仁漿，過篩後備用
取一鍋開中小火，燒開後轉小火煮至杏仁漿濃稠
將煮好的杏仁漿盛入碗中，加入適量麥芽糖即可
稔rěn
別名桃金娘 ，與《哈利•波特》中偷偷躲在盥洗室哭泣的桃金娘不同，這位桃金娘可是一個灼灼其華的大美人。桃金娘每年夏季開花，邊開花邊結果，果實的味道非常鮮美可釀果酒。如果生吃的話，吃前記得喝一杯鹽水哦~
桃金娘果酒
食材
桃金娘果1kg 紅棗20g 枸杞1把 冰糖適量 釀米酒5kg
步驟
桃金娘洗凈晾乾
取一鍋，入鍋蒸15分鐘取出，晾曬一天，重複三天，三蒸三曬
取一玻璃酒瓶洗凈晾乾，放入曬好的桃金娘，再加入紅棗、枸杞，適量白糖，加入釀米酒封上蓋子
將果酒放入陰涼乾燥處，一個月後即可食用
薊jì
洋薊，長得像大號的多肉植物，又像穿山甲與荷花的結合體。層層疊疊的樣子又時常讓人聯想到筍或者洋蔥，但是與這兩種自身味道極強的食材不同，洋薊沒有什麼奇怪的味道 ，只有一種若隱若現的清香，所以洋薊十分適合與其他食材一起烹制。
蒜烤洋薊
食材
洋薊2個 檸檬1個 橄欖油2湯匙 蒜6片 鹽適量 胡椒適量
步驟
烤箱預熱到220℃
用刀削去洋薊底部莖稈和頂部1/3，再用小刀將洋薊中心部分的葉子削去
儘可能地將洋薊舒展開，在中間部分擠入半個檸檬汁，再加上1湯匙橄欖油
在洋薊上撒上鹽和胡椒，再在中心放入蒜瓣，再澆上剩餘的橄欖油
將洋薊包在大錫箔紙中烤1小時左右直至洋薊變軟即可
蕈xùn
蕈是古代時人們對大型真菌 的稱呼，意為原始而神秘的森林裡的蘑菇。蕈菌無枝無葉、無花無果，但是能分解有機物為多糖食物，平衡生態環境。一些蕈菌價值十分昂貴，並且需要在特定時間進行採摘，一旦摘下也需要及時處理烹飪。
蕈油麵
食材
小蕈菇12朵 食用油適量 鹽2茶匙 蔥1根 麵條350g
水適量 青菜2棵
步驟
蕈菇清洗乾淨，放入蒸鍋蒸15分鐘，擠出多餘水分備用
取一鍋，多放油，待油熱後放入蕈菇，
開小火熬出蕈菇油
另取一鍋，鍋中燒開水，下入麵條煮熟，撈出盛入碗中，再盛少許麵湯
青菜入沸水焯過後，也盛入碗中，最後澆上蕈油即可