今天要為大家介紹的「沼夫三明治」（沼サン，又稱「捲心菜沙拉三明治」），是近期日本三明治界的新寵，在Instagram圈裡傳得異常火熱。
只要在製作普通火腿芝士蛋三明治時在中間塞進滿滿的捲心菜沙拉就算完成。
製作起來低難度，而且重點是真的香濃美味，把嘴巴張得大大的一口咬下去，那種滿足，足夠讓一整個早上都元氣滿滿。
雖然用了不少沙拉醬，但畢竟蔬菜也是放得多多的，吃起來還是很心理平衡的呢。
「沼夫三明治」 做法
【材料】吐司切片2片培根1-2片（可用火腿或其他肉類）芝士1片水煮蛋1個捲心菜1/5或1/4個蛋黃醬及其他喜歡的沙拉醬適量鹽少許黑胡椒少許
step 1
將捲心菜葉洗凈瀝干水後切細絲，然後拌入適量的蛋黃醬。
step 2
在其中一片吐司切片上放培根和芝士，然後送進烤箱180度烘烤3-5分鐘至芝士融化，吐司略呈金黃酥脆。（具體烤多長時間要根據烤箱的火力而定）
*如果你沒有烤箱，也可以這樣：
1.吐司不烤，直接用。
2.用多士爐把吐司烤香，然後趁熱放上一片芝士，再蓋上煎好的培根或火腿。
3.平底鍋中抹薄薄一層牛油，然後中小火煎一下吐司再用。
step 3
吐司出爐後，在沒有放培根和芝士的吐司上抹一層你喜歡的醬料（早餐君用的是黃芥末醬，這樣子配拌了蛋黃醬的捲心菜沙拉味道會很搭，但你也可以用其他的），然後碼放上切片的水煮蛋，撒一點點鹽和黑椒，接著鋪上厚厚一層捲心菜沙拉即可。
*覺得水煮蛋麻煩的話也可以用煎蛋，但是因為這裡本身用了不少沙拉醬，配煎蛋會比較油膩，所以更推薦用水煮蛋切片。
step 4
放完食材後就是這個樣子，喜歡的話可以放早餐君上圖這裡兩倍的蔬菜。接下來小心快速地將放了芝士培根的吐司蓋在另一片上，然後從中間一分為二就可以開吃了。
為什麼叫「沼夫三明治」？據說因為這是日本陶藝家大沼道行的太太為他而做的，所以才有了這個名字。道行先生年輕時投身於陶藝業，為了節省伙食費常買便宜量足的捲心菜。於是發明出了沼三明治，時間倉促的早晨也能吃上這樣簡單美味的早餐。