有個挑食的妞真是愁死了，從小就挑食，不喝牛奶，不愛吃菜，和豆製品。天天都要吃肉肉。沒辦法只好想盡各種辦法，讓她多吃一些有營養的食物。
所謂的萬能的糖醋汁可以變遷好多食材，料汁讓菜品身價翻數倍 ，受歡迎度也急劇上升，怎麼把菜肴做的酸甜適口、色澤紅亮。調糖醋汁是關鍵，其實特別簡單，只要切記調汁比例就OK，你也可以試試喲 ! 水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1。喜歡甜一點的可以把醋和糖的比例調整一下。
我喜歡吃的豆腐，可是孩子不喜歡，為了讓她能夠多吃點豆腐，我就會變著花樣做給她吃，糖醋味的菜肴估計所有的女孩子都喜歡，我家妞也愛吃。今天用人人都愛吃的糖醋調料來做豆腐。她特別喜歡，吃了整整一碗飯。
豆腐是我國素食 菜肴的主要原料, 歷來受到人們的歡迎, 被譽為「植物肉」. 豆腐主要以大豆為原料加工製成, 大豆含有較多的蛋白質和脂肪, 因此豆腐營養價值較高。
原料 : 北豆腐 300克
配料 : 薑絲 鹽 料酒
糖醋汁 : 料酒 1勺，生抽 2勺 ，醋 3勺 ，糖 4勺 水 5勺
做法 :
1. 準備好豆腐。、
2. 將豆腐切成塊，加入鹽，料酒腌制10分鐘。
3. 取一小碗，加入1勺生抽 2勺醋 3勺糖和一點清水攪拌均勻成糖醋汁。
4. 將豆腐表面沾上干澱粉。
5. 煎鍋注入油，下入豆腐煎制。
6. 小火煎制兩面金黃。
7. 把煎好的豆腐，放在煎鍋的一邊，在另一邊，下入薑絲炒出香味。
8. 倒入糖醋汁。燒開。
9. 小火燒制湯汁快要收干後勾入薄芡。
10. 燒制湯汁粘稠即可。
腌制豆腐已經加入鹽了，糖醋汁中就不要再添加鹽了。倒入糖醋汁後要用小火把豆腐燒透入味。