每天中午我都會煮一碗湯，平時比較忙沒時間燉湯我也會煮一碗素湯，今天給大家分享一道番茄豆腐湯，大家想到番茄湯一定會想到配雞蛋，番茄配豆腐湯不僅味道好，而且還可以達到減肥的效果。
俗話說：「飯前喝湯，苗條健康」，飯前前喝湯具有潤滑食道的作用，可以使食物順利下咽，還有益助腸胃對食物的消化，喝番茄豆腐湯豆腐具有飽腹感讓胃部分充實，可以減少主食的納入，從而避免熱量攝入過多達到減肥的效果。下面就和大家分享這道番茄豆腐湯的做法。
食材：番茄、豆腐、蒜苗、鹽、胡椒粉、丸子
將番茄加入開水燙下用刀劃小口去皮，切成小塊。
2.豆腐切小塊，再放入熱水中先焯水去豆腥味。
3.鍋中加入水燒開，先放入豆腐煮開。
4.煮開後放入切好的番茄攪拌均勻。
5.放入鹽和丸子撒入胡椒粉、蒜苗、丸子滴入少許香油即可。
簡單的番茄豆腐湯就做好了，煮湯時番茄要先去皮煮出來的湯口感更好，豆腐也要先焯水減少豆腐的豆腥味使湯的味道更加可口，之前自己在家做的蘿蔔丸子煮湯時都會放幾個在裡面提鮮。
喝了一個冬天的葷湯補了不少肉腰都胖了一圈了，煮一碗番茄豆腐湯喝也是不錯的選擇，春天來了衣服減了也改到減肥的時候了以後要多研究些素湯喝了。