春節將近，很多家裡都開始準備年貨了，有一種食物幾乎每個家庭都喜歡吃，因為它不僅營養，而且吃了還可以讓人開心！那就是開心果。
據英國《每日快報》報道，開心果確實名副其實，它本身的一些營養元素確實能讓人保持心情愉快。
美國權威醫學雜誌《高血壓》近日刊登了美國賓州州立大學博士謝拉·韋斯特及其團隊的一項研究，實驗發現吃開心果能讓人心情愉快。
開心果這個名字可是名副其實的哦~但是它的好處可能遠遠不止如此，它還是心臟的「保鏢」，眼睛的「守護神」，堪比「靈丹妙藥」！
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它是心臟的「保鏢」，眼睛的「守護神」
堪比「靈丹妙藥」！
開心果是心臟的「保鏢」
美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素。
它還富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
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開心果是眼睛的「守護神」
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
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開心果這樣吃，效果好的不得了！
大家在生活中，一般食用開心果是直接食用，今天，養身參考（微信號：ysck00）送給大家2道食療方，讓你味蕾享受不一樣的美味，讓你的身體吸收更好的營養。趕緊看看吧~
堅果豆漿保護心臟
食材：松仁25克、開心果25克、黃豆50克。
做法：
1、加入去殼的開心果仁、松仁、清洗好的黃豆、清水，再啟動。
2、打好的豆漿趁熱倒出，加白糖調味既可。
松子中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。每天吃一把松子有助於降低心臟病危險。
大豆食品降膽固醇的功效已經得到證實,但最新的數據表明它也可通過保持血壓下降從而達到保護心臟的效果。
經常食用堅果豆漿有助於保護心臟。
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開心果腰豆蜜柚雜蔬沙拉保護眼睛
食材：開心果30粒、蜜柚隨意、紅腰豆1大勺、生菜心2小顆、胡蘿蔔丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺、濃縮橙汁1小勺、沙拉醬2大勺。
做法：
1、將胡蘿蔔丁+甜玉粒+甜豌豆焯水後瀝干水分放在生菜葉上，再放入瀝干水的紅腰豆。為了增加一些濕潤多汁的口感，加入蜜柚。
2、沙拉醬放在小碗中，加入1小勺濃縮橙汁。拌勻後調製成橙味沙拉醬。
3、把橙味沙拉醬淋在沙拉食材中拌均後，最後加入開心果，食用時配上少許沙拉醬。
生菜含有豐富的葉綠素，葉黃素本身是一種抗氧化物，並可以吸收藍光等有害光線，保護眼睛。
胡蘿蔔俗稱小人蔘，富含維生素A和β胡蘿蔔素，維生素A保護視力、黏膜和皮膚，是一種脂溶性的維生素。
玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。
經常食用開心果腰豆蜜柚雜蔬沙拉可以保護眼睛。
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開心果是心臟的「保鏢「，眼睛的「守護神」，堪比「靈丹妙藥「。趕緊告訴家裡人，今年春節多買點，大家一起吃的開心，吃出健康。