最愛吃薯片的國家，並不是出產世界最貴薯片的瑞典，而是英國。
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講究格調的英國人民，這次終於對他們最喜歡的零食下手了。不久之前，倫敦街頭新開張了一家特別的餐廳，這間餐廳不賣下午茶，不做西餐，只出售一樣產品：薯片。
薯片和醬料
這家名為 "Hipchips" 的餐廳，位於倫敦繁忙的索霍區，把薯片的格調提高了不止一點。
Hipchips 店面
開張前的預告海報是這樣的。是不是已經有一種冷淡風的文藝感覺？
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預告海報
內部裝修簡潔又不失精緻，廚房採用開放式設計，極具英倫簡約風。
英倫簡約風的設計
遠看牆上的壁畫，同樣大有玄機。這是一幅後現代主義的薯片風畫作，仔細看會看到每一處關於薯片和土豆的細節。
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迷幻的壁畫風格
當然，我們今天不是說裝修的，我們的主角是薯片。
在這樣一家薯片餐廳，吃的當然不是普通的薯片。比如這款酒紅色的薯片，你應該還沒試過吧？
薯片
製作薯片用的原料都是鮮為人知的馬鈴薯品種，包括高地紫紅薯、紅色艾米琳薯、薩拉德藍薯、設得蘭黑薯等等。
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薯片套餐
餐廳主廚 Scott Davis 表示：" 大家都喜歡薯片，但你們在商店裡買到的都太普通。我們是用最好的原材料做出高端美食。"
意思大概就是咱們平常吃的薯片太沒個性啦，要吃就吃點高級的。
薯片細節
另外，這家店的薯片吃法也比較高端——薯條可以蘸醬，薯片同樣可以蘸醬吃，可甜可咸，任君選擇。
愛吃甜味的可以選擇花生醬、果醬、法式烤布蕾、果仁巧克力慕斯、巧克力焦糖等。
各式薯片與醬料
偏好鹹味的則可以試試豬排咖喱、煙燻奶酪醬、茄泥醬、甜菜根醬、檸檬草果醬等。我表示極度想試試豬排咖喱味的薯片。
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全家福
來這麼高級的地方吃薯片，不拍照發個朋友圈，怎麼對得起認真做薯片的廚師呢？說句實話，包裝真心好看。
薯片醬料刀叉齊全、包裝精緻
買薯片還能送餐廳專屬 T 恤——當然是買貴的薯片才會送。
買薯片贈送 T 恤
好了，又到了你們關注的價格問題。這麼厲害的薯片，大家是不是會覺得一定比平常吃的貴呢。
其實也還好。一大份薯片加 6 種蘸醬售價 11.5 英鎊（折算人民幣 99 元）。中份薯片配 3 種蘸醬 6.75 英鎊（約 58 元人民幣）。最便宜的是配 2 種蘸醬的小份薯片，售價 4.5 英鎊（約合 39 元人民幣）。
雖然是比平常吃的薯片貴了點兒，但就憑餐廳的顏值和態度，作為一名吃貨，如果有機會我還是很願意去店裡打一次卡。
你們說呢？
小份薯片的分量
Hipchips
地址：倫敦市 Old Compton 路 49 號
文 | 豪
圖 | 來自於網絡
以上內容來自外灘旗下新媒體「大城小店」（微信號：bund-shop）
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