在東南亞的馬來西亞和印度尼西亞等國家的海邊的洞穴中，巢居著一種叫做金絲燕的鳥。
金絲燕生長在黑暗的岩洞內，令人吃驚和敬佩的是他們搭建巢穴不是用樹枝和雜草，而是用自己的唾液。
搭建巢穴需要堅強的勇氣和毅力，一點一點一滴滴一絲一絲的的去完成，通常情況下，一個金絲燕的巢穴需要一個月才能完成。
生活在洞中的金絲燕成群結隊生活在一起，就連它們構建的巢穴也密布其中，遠遠望去，一黑一白形成鮮明的對比。
住在海邊的當地人，就以收貨金絲燕的巢穴為生。金絲燕的巢穴就是我們常說的燕窩。
採摘燕窩是一項高危的工作，人們利用編織的梯子懸掛在陡崖峭壁間，然後小心翼翼的去採摘，並且要保證燕窩的完整性。
作為一種高級的營養品，燕窩的生長環境相當重要，並且產量稀少，因此燕窩的價格也相當的高昂。
一般情況下，採摘下的燕窩是不能直接食用的，還要進行深一步的加工才能供人們享用。
燕窩的營養豐富，含有燕窩酸、蛋白質等營養元素，也有鈣磷鐵鈉等微量元素，具有美容養顏補肺養陰等多種功效，大人小孩都可食用。