材料：冬瓜 2000克，紅糖 350克，冰糖 100克 做法：
步驟一：冬瓜洗凈擦乾，連皮帶籽，切成丁。
步驟二：冬瓜加入紅糖拌勻，靜置約15分鐘至冬瓜略微出水。
步驟三：加入冰糖，拌勻（不用加水，冬瓜會出很多水）。
步驟四：大火煮開後，轉中小火，慢慢燉煮，期間不斷攪拌防止糊鍋底。煮至冬瓜變成咖啡色透明狀即可熄火。
步驟五：將煮好的湯汁用濾篩過濾，並用勺子按壓出冬瓜水分。
步驟六：放涼後裝入乾淨無油的密封容器內，放入冰箱冷藏保存。
步驟七: 用時取適量入杯，沖入熱水或冰水即可享用。