找塊乾淨的紗布，包上兩茶匙的生粉、麵粉或大米都行，放在「鹽湯」里攪拌煮一下，鹽分很快就會被吸收進去，湯自然就變淡了，又恢復了一鍋好湯！
雞蛋吸鹽這事兒大家都有感覺，但未必有人知道這」功效「。平時我們炒雞蛋的時候不管什麼菜和雞蛋一起炒，雞蛋總是比其他菜咸，所以，將煮熟的雞蛋放入鹹湯內，能讓湯味變淡，蛋黃效果更佳。
把馬鈴薯去皮切片然後一片一片的往鍋里放，放一片等一分鐘，嘗嘗湯味，如不行繼續放第二片，直到鹹度適宜，要記住馬鈴薯片不要切得太薄了免得煮得渣都撈不到。
可以放一塊糖進去開始溶化就可以取出，糖也能吸去多餘的鹽分，同樣，如果一次不成可進行第二次、第三次...直到適合自己的口味為止。
方法五：加入番茄或豆腐
做菜或做湯時，如果放太多鹽不妨放入適量番茄或者豆腐，可減輕鹹味、增加鮮味
鹽放多了的湯中加入適量的香醋，記得是要適量哦，別剛跳出」咸坑「，又掉入」酸窟窿「以個人口味而定。