我們常常會發現，家裡廚房用的木質砧板特別容易發霉。一旦發霉，不僅很難去除霉斑，氣味也很難聞。更重要的是，有霉斑的砧板很不衛生，如果繼續使用，可能會引發身體的一些疾病。特別是那些家裡有老人或是孩子的，更要多加註意。那麼，有什麼辦法能夠有效地預防砧板發霉呢？
方法一：高溫殺菌
拿一個大盆，在裡面倒入滾燙的沸水，然後把砧板放入沸水中浸泡20分鐘左右，黴菌在80℃或以上的環境，就容易被殺滅。沸水浸泡過後，取出砧板，用干布擦乾，然後放到通風的地方吹吹風，記得最好要把砧板豎起來放，儘可能減小與其他物體的接觸面。堅持每周一次高溫消毒，就能夠有效殺滅砧板表面的黴菌，防止砧板發霉。
方法二：食鹽殺菌
在日常清潔完砧板後，往砧板上均勻塗抹一層鹽。一段時間後，將表麵食鹽清洗乾淨，用干布擦乾。或者直接把砧板放入鹽水中浸泡，然後拿出來擦乾或是陰乾。頻率以每周一次為佳。
方法三：白醋殺菌
用完砧板，把砧板洗乾淨後，把家裡的食用白醋均勻塗抹在砧板表面，記得上下面都要抹上。然後將塗抹食用白醋的砧板放在陽光下晾曬30分鐘。如果嫌白醋味道難聞，在晾乾後，可能再用開水燙一下，然後晾乾或是用干布擦乾。最好要堅持每周一次。
砧板在平時的使用過程中，就要注意清潔，可以先用刀颳去表面的油污，再用洗潔精來清洗。而且肉類和蔬菜類的，熟食和生食的砧板都要分開來使用。在使用完，清潔好後，最好可以再用開水沖一下，或是拿到有稍許陽光的地方曬一下（不可以暴曬，砧板會很容易開裂）。平時放置時，也不要平放在廚房檯面上，最好可以把它懸掛在通風的地方，讓它的表面能夠儘快風乾。
以上就是防止砧板發霉的方法，希望給你帶來幫助。