山藥具有益腎氣、健脾胃，去燥的作用，尤其是秋冬季節實用特別好。但很多人不愛食山藥燉湯，覺得很梗。所以我特意設計了山藥玉米雞蛋芝士球。濃濃的芝士香，包裹著閃耀的美味和營養，吃到的朋友都讚不絕口。
準備食材：山藥、雞蛋、玉米、馬蘇里拉芝士
山藥用蒸鍋蒸軟，玉米是夏天儲存的速凍熟玉米開水燙燙去冰瀝干。
山藥搗成泥+少許鹽
雞蛋稍微打一下不必打得很勻，烤熟後吃起來有蛋白QQ的感覺，蛋液依次倒入杯中，放玉米，最後蓋上芝士。
烤箱預熱10分鐘，200度，烤15分鐘。（烤箱品牌不一樣時間長短不一樣）