松茸——世界上最珍貴的天然藥用菌類。並含有全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，現代醫學表明，松茸具有提高免疫力、抗癌、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏等多種功效。
松茸屬於亞洲地區的特有種，長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。主要分布在我國香格里拉、楚雄、延邊、台灣等地區。而在全球，雲南香格里拉的松茸品質最好。現目前，松茸在全世界尚無人工栽培的成功先例。它對生長環境的氣候、光照、雨水、溫度、土壤等有極為苛刻的要求，生長過程也極為緩慢，一般需要5~6年。
眾所周知，松茸在日本被視為「神物」，屬於高級菜肴，平常家庭很少機會可以食用。日本人對松茸幾乎到了「崇拜」的地步，用他們的話說--「松茸就像他們的生命一樣寶貴。」日本人如此神話松茸，不止是因為其營養價值極高，原因可追溯到二戰時期，相傳在1945年8月美國在日本廣島投放原子彈後，其爆炸產生的威力和輻射讓所有生物無一倖免，可唯一存活下來的植物只有松茸。加之松茸狀似「男根」，日本人認為它是生命力的象徵。因此，松茸在日本有著崇高的地位。
松茸因為其營養和口感，受到美食界的追捧，再加上日本年年都從中國進口大量的松茸，其需求量巨大。松茸資源被大量開發，保護它刻不容緩。