說到可樂雞翅，可謂廚房小白的入廚必備神器。一罐可樂，就可以做一道菜。可是你知道嗎？可樂雞翅出鍋前放入一點點咖啡粉味道會更棒。咖啡粉不要速溶咖啡粉，要那種純的咖啡粉，你試試，覺得別有一番滋味。
雞翅煎的時候要少放油，因為雞翅皮下脂肪很多。小火慢煎，既解膩，又省油。可樂最好選擇可口可樂（粑粑，記得下次贊助我），可口可樂會比百事可樂甜一點。
——來自常年可樂患者走心推薦。
可樂雞翅
用 料
雞翅500克
可口可樂1個
八角1個
蔥段適量
薑絲適量
花椒10粒
香葉2片
桂皮少許
老抽3勺
鹽3克
清水300毫升
做 法
➀準備材料
➁先將雞翅兩面劃刀
➂鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫後，瀝干備用。
➃鍋中倒入少許食用油，大火加熱至4成熱時，放入八角、花椒、桂皮和香葉，煎出香味後，放入蔥段和薑片爆香
➄再入雞翅翻炒1分鐘
➅倒入老抽、可樂和清水攪拌均勻
➆放入薑絲
➇蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘
⑨20分鐘後，打開蓋子，調入鹽
⑩改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可