柚子作為醫學界公認的最具食療效果的水果，不僅好吃、營養豐富，而且藥用價值也很高。
新鮮的柚子肉中，含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖；它所含有的豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素，也是其他水果所難以比擬的。
吃完柚子，皮可別扔。醫學上認為，柚子皮性溫味辛苦，能有效止咳化痰，有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。
生活中，我們應怎樣用柚子皮巧治疾病呢？一起來學學吧！
1、治療小兒肺炎
柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋里幾塊，加水一起煮，連開幾次後，把煮好的湯給患兒喝下，連喝幾次即可見效。
△注意：柚子皮切塊不要太小，否則藥效會減小，但也不宜過大；煮水時，水不要放太多。
2、治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，可以促進凍傷的恢復和有效杜絕凍瘡的重犯。但這種方法需要耐心和長期堅持，即使凍瘡已好，也最好堅持敷到冬天完結。
△注意：
熱敷時，忌破皮之處；
鍋和毛巾最好是單獨使用的；
煮好的水不需要更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間；
如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。
3、化痰、暖胃
袖子的外層果皮含檸檬烯和派烯等揮發性物質，可使呼吸道分泌物變多、變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用。
△方法：
先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的「棉絮」內層。用開水煮10分鐘後撈起，然後再用清水浸泡一段時間，擠干水分，接下來再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉後，切成塊狀食用，具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。
4、助消化，通便秘
因為柚子皮屬於粗纖維食物，除了用柚子皮切絲來煮水喝以外，還可以直接吃柚子皮絲，可以幫助腸胃蠕動，促進排便，同時對胃潰瘍、胃脹氣等胃病也有一定的效果。
5、消炎、止癢，治腳氣
將柚子皮在水中煎煮開，然後用煮好的水兌少量冷水泡腳，並可適量加入食鹽、米醋，能起到殺菌、消炎、止癢的作用。而且柚子皮還有一定的吸附異味效果，能改善腳臭之症。
6、治療咳嗽、氣喘
△方法：取新鮮柚子1個(約500~1000克)，北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子皮切細絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗凈，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。
每日服1~2匙，溫水送服，具有潤肺止咳、化痰平喘的功效，適用於平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、氣喘的患者。
7、治療濕疹
△方法：取柚子皮300克，生薑50克，切碎後搗爛，外敷患處，每天2次。
8、抗癌
實驗表明，柚子皮具有抑制宮頸癌和肝癌的作用，對宮頸癌的抑制率為70%-90%。
△方法：將柚子皮切成條塊狀，加白糖15克，加水煎湯液後，沖入一個雞蛋服用，具有抗胃癌的作用
進入十一月份，碩大的金燦燦的柚子開始閃亮登場，外形渾圓象徵著團團圓圓，名字諧音「佑」象徵著吉祥如意。它不注重外貌，粗糙硬硬黃的果皮，卻有優雅而清淡的香味，同時蘊藏著豐富的營養內涵，這個季節吃柚子，應該成為一種習慣。
對於糖尿病而言，水果仿佛是可望而不可及的，可是柚子果肉含有類似胰島素的成分，故有降血糖血脂等功效，所以糖尿病人、血脂高、心血管病人可以適量吃，但是糖友們在服用他汀類降脂藥時不宜吃柚子。柚子中含有天然的葉酸，是女人一輩子離不開的物質，備孕期吃能預防孩子先天脊柱裂，對於中老年婦女進入更年期體內，雌激素大大降低心血管會變得脆弱，吃柚子有助於保護心血管。柚子含有的柚皮甙有輔助稀釋血液的作用，能幫助預防血栓、腦中風、心梗等疾病的發生。與比其他水果相比，柚子中的維生素c含量很出色，vc是愛美女性的福音，可抗氧化、清除自由基、預防皺紋的出現，有延緩衰老的作用。而果酸能有效地刺激胃腸道粘膜，抑制亢性食慾，起到一定的減肥效果。
吃柚子時大家都在抱怨柚子皮太厚、太坑爹，其實您應該竊喜，因為柚子皮的功效會讓您喜上眉梢！將柚子皮放入冰箱中可覆蓋冰箱中的異味，起到清香的作用。把曬乾的柚子皮煮水，用水熱敷手腳凍傷的地方，可促進凍傷的恢復。將柚子皮中網狀結構，切成水果晾乾用紗布包裹放在衣櫥里，可作為天然的薰香料。米麵容易生蟲也可用它來驅蟲，而柚子皮入菜也是不錯的選擇，用五花肉燒柚子皮，或者蜂蜜菊花柚子茶都是極好的選擇，但是需要提醒大家的是：吃之前一定要清洗乾淨，可以用3%到5%濃度的蘇打水浸泡5秒鐘後再清洗，或者用細鹽反覆搓洗都有殺菌滅菌的作用。
教您挑柚子的竅門：看大小選個頭兒稍大的，看顏色選光澤度透亮的，看形狀選上部稍尖的，掂重量同等個頭的掂起來沉的水分大、肉質多。摸手感偏硬的比蓬鬆的皮要薄。按果皮有坑的，說明放置的時間稍長不新鮮。生活中如果有腹瀉的朋友還是建議少吃柚子，體質虛寒的也不要頻繁的大量吃。
營養師徐明磊