生薑 ，是我們生活中最常見的調味品，食物在加了生薑後會變得更加美味清香，但是，需要注意的是， 市面上這種表面光滑水嫩的生薑， 竟然是硫磺熏制的！ 硫磺是有毒化工原料，不良商販把品相不好的生薑用硫磺熏制，這種熏制生薑會產生殺傷力極強的致癌物質，如果毒生薑長期食用，會嚴重影響人的肝腎功能！
怎樣鑑別硫磺姜？
硫磺熏制後，把丑姜變美
一看
正常姜較干，表皮粗糙，顏色發暗；硫磺姜較為水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落，而且姜皮和姜肉顏色差別較大。
二聞
正常姜聞到的是一股香辣味；硫磺姜有一股很濃的硫磺味，聞起來微微發酸，刺鼻。
三嘗
姜味不濃或味道改變或味道發酸的生薑，要謹慎購買。
硫磺姜有毒
購買時一定要仔細辨認！
他山之石：秋季生薑不宜多食
秋天天氣乾燥，人體很容易上火，極易傷肺。而生薑性溫味辛，吃多了最易傷肺上火，從而出現咳嗽、咽喉痛等症狀，加重秋燥，所以，秋天應該少吃薑。
不過除了食用，在這裡小編告訴大家姜的其它用法，熱水泡姜可以治療生活中很多常見的病症。
1. 偏頭痛
當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
2. 醉酒
用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖，可緩解或消除酒醉。
3. 面部暗瘡
用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕消失。此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
4、腰肩疼痛
先在熱姜水裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
5. 蟯蟲病
每天睡眠前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然後再飲用熱姜水1至2杯，持續10天左右即可治癒。
6. 腳臭
將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹乾，加點爽身粉，臭味便可消除。
7. 高血壓
血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。
8. 感冒頭痛
將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
9. 口腔潰瘍
用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
小編最後提醒！
如果發現姜心變黑、變糠
或是姜上生嫩芽，
說明姜已經壞掉。
另外，姜受熱變質會生出白毛，
姜受凍則會產生毒素，
輕輕一捏就會流出汁液，
這樣的「異常姜」不要選購