說到吃醋，婚姻生活中我沒有吃過醋，但日常飲食生活中，這醋我可是常吃。醋有很多種，我吃過的有三種，煲豬腳姜就用陳醋，吃蒸餃子就用哲醋，而很多時候用的的還是圖中的米醋。
蒜泥醋，相信潮汕很多朋友都吃過，因為這是吃滷肉必備的，這個可以自備，做法很簡單，先把蒜頭辣椒剁小。
再加入適量的白糖，因為醋是酸的，加入白糖讓其味酸酸甜甜更好味。
然後再加入適量的米醋。
攪拌均勻後，一碟蒜泥醋配料就搞定了。
一般弄滷肉滷蛋時，我都會自己調製一碟蒜泥醋，有著酸甜的配料，吃多幾塊肉也不會膩。今天買滷肉有配料，不過總感覺那配料沒有自己弄的好吃。