1. 一.先做奶酪內陷將奶油奶酪和黃油放於室溫充分軟化
2. 篩入糖粉
3. 攪拌均勻
4. 加入蛋黃後拌勻
5. 篩入低粉充分混合攪拌均勻至沒有乾粉狀態
6. 奶酪內餡製作完畢，裝入一次性裱花袋放冰箱冷藏備用
7. 二.這是做餅皮黃油室溫軟化後加入細砂糖充分攪拌，分次加入蛋黃，每次充分拌勻後再加下一個，篩入低粉攪拌至無乾粉狀態即可，裝入一次性裱花袋（做法與內餡做法略同，就不分步驟拍照了）
8. 將餅皮部分擠入模具並用手將麵糊沿底部和杯壁略略壓實，但不要鋪滿整個杯壁的高度，因為烤時還會輕微長高
9. 取出奶酪內餡部分填充進壓好餅皮的模具內，注意奶酪內餡不要太滿
10. 將餅皮擠在鋪好內餡的模具內，並用手將表面稍稍平整
11. 表面刷全蛋液，後入烤箱中層180℃烤30分鐘左右，中間觀察表層上色程度可加蓋錫紙
12. 出爐後稍晾即可食用
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