楊秀惠出生於馬來西亞柔佛州的新山市，祖籍福建。父母經營天花工程生意，家境不俗[2]。
2003年，楊參加由當地電視台舉辦的馬來西亞華裔小姐競選，贏得冠軍，以及最上鏡小姐、完美體態小姐、清新可人小姐和優雅小姐等獎項。繼而參加香港無綫電視舉辦的2004年國際華裔小姐，雖然最終未能贏取任何獎項，卻獲無綫賞識與之簽約[2]。
楊秀惠在無綫演出多部電視劇，在劇中都飾演許多角色，包括《赤沙印記@四葉草.2》中的葉菁、《法證先鋒》及《法證先鋒II》中的警員凌心怡（Josie）、《野蠻奶奶大戰戈師奶》中的宋芷喬（Athena）、《Click入黃金屋》的徐希敏、《讀心神探》中的殺人兇手范小莉、《仁心解碼》的孫家碧、《萬凰之王》中高傲自大的芸妃、《造王者》里的表面溫婉賢淑，內里卻心計多的德妃、《金枝慾孽貳》里的章和班班主之女章映琴、《單戀雙城》里的大馬酒店老闆娘劉音以及《叛逃》里的楊樂敏等等。
2015年在《鬼同你OT》中飾演姣婆黑魔後羅麗花（Lolita、蜘蛛精）一角，成功出位，將姣婆角色演得入型入格，其中與胡定欣、田蕊妮及陳豪的對手戲，更深受觀眾及網民愛戴；不少觀眾更大力支持楊秀惠問鼎《萬千星輝頒獎典禮2015》最佳女配角或飛躍進步女藝員，最後憑該劇入圍了最受歡迎電視女角色、最佳女配角。
楊秀惠憑《法證先鋒》裡的警員凌心怡，獲提名「2006年萬千星輝頒獎典禮」飛躍進步女藝員。楊更憑《仁心解碼》裡的孫家碧，獲提名「2011年萬千星輝頒獎典禮」最佳女配角。更憑《鬼同你OT》裡的羅麗花，獲提名「2015年萬千星輝頒獎典禮」最佳女配角、最受歡迎電視女角色。
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