懶洋洋的下午,炎熱又讓人慾昏睡,好想來點提神的點心,總想到廣東甜甜的糖水,檳城酸辣的啦沙,還有那南洋味道的水晶糕餜。
兜穿上人字拖鞋,那腳步自然的會往哪街角跑,頭頂的太陽好妒忌,一路跟到底,真想學梁朝偉回頭手指罵他:你大蝦細!
咦? 水晶帥哥老闆呢?東張西望熟悉臉孔不見了,路上只有下他駐留過的斑斑痕跡,路過老伯吃吃笑指指對面街,紅咚咚招牌《水晶糕》三字入眼帘,啊,原來搬到店裡去了,跨進店裡舒服的環境,有緩緩電風扇吹,帥哥老闆依然忙得不可開支,找個角落坐下,等太子爺下單。眼看這一家忙著找生活,想著想著就C'est La vie 這就是生活啊!
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空氣里充滿了啦沙嗆鼻酸辣的味道,嗅到就雙頰一酸口水猛吞,味蕾全在期待你把口張開,什麼時候南馬也流行吃酸辣了?那湯看起來是多麼的污啊,但加上粗滑的麵條和顏色鮮艷的配菜,看起來多麼養眼,一口吃下去味蕾全在跳舞,全身神經拉緊頓時血液衝上頭頂,汗粒豆大的流下,那唇部還好嗎?麻辣得感覺不到唇的存在,流汗的感覺真舒暢啊,這才是人的生活啊!
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送來了招牌水晶菜餜,這東西小時候好像沒什麼見過,很難得才有人肯把這小小又需很多功夫的小點心經營,一口吃掉了多年功夫,那外皮的晶瑩剔透,隱約透露了裡頭秘密,這東西很怪,如果少了辣椒醬,那就風味完全不同,沾蒜味辣椒醬更是另一層次。老闆常道手工食品精質不精量,能做多少就多少,老闆你也知道C'est La Vie的道理。
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這裡的湯圓讓我想起, 那年巧逢冬至,家裡來了北馬的客人,是姐姐的朋友,她對我家那咸餡的湯圓大為吃驚,人生中第一次見過, 我姐也對她口裡說的甜湯圓有所期待,那好友倆就捲起衣袖弄羹湯,搞起了我家的後冬至甜湯圓,我也有幸吃到人生中的第一甜湯圓。這裡的湯圓和當年的味道一樣,只是少了我的青春,這何嘗又不是生活呢?
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水晶糕原本是在巴殺市場裡由吳媽媽經營, 吳媽媽出生在北馬小鎮,先父開小咖啡店,後來因日軍侵入而結束營業,吳媽媽從小就愛烹飪和裁縫,傳承了父母的手藝,一直都生活在北馬,後來吳爸爸退休後才隨兒孫遷移到居鑾生活,到了居鑾吳媽媽並沒有停下來,依舊懷念北馬的味道,一直把水晶糕繼續做下去,真感謝為傳統小食努力的這一家人,讓我今天下午很幸福 C'est La Vie !
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水晶的手機號碼 : 010-3975314
( 感謝網友MrLim& Ms Yeong提供照片)