香港小姐是香港大型的選美活動。港姐是香港女性美的代表，高貴端莊，堪稱女性楷模，是香港一張永恆的魅力名片。
我們如今叫得上名的香港女星，很多都是港姐出身，代表性的有1973年的趙雅芝、1979年的鐘楚紅、1983年亞軍張曼玉、1988年冠軍李嘉欣、1990年冠軍袁詠儀等。入選佳麗中，有的進入娛樂圈成了當紅明星，事業蒸蒸日上；也有的曇花一現，不知所終。
梁小冰，生於1969年12月29日，香港著名女演員、女歌手及模特，是紅極一時的香港TVB花旦，有「古裝皇后」的美譽。於1990年參加香港小姐競選，袁詠儀當選冠軍，她位列季軍。
梁小冰模樣水靈人也機靈，當年在競選港姐時，在表演轉帽動作時失手把帽子掉在地上，但她臨危不亂，順勢坐在地上擺出一個"手托香腮"的姿勢來完成表演，她十分專業的處理方法就被當年為評審之一的影星周潤發評為最有演戲天份的港姐。
梁小冰獲選香港小姐後，主演的電視劇及電影超過40部，她擅長多類型角色和劇種，是一位實力派演員，用出色的成績證明影帝的眼光沒有錯。代表作有《鹿鼎記》的阿珂，《圓月彎刀》的青青，《少年梁祝》的祝英台等。
1997年，梁小冰與陳小春等拍攝《鹿鼎記》，並於1998年首播。她在劇中飾演任格剛烈、驕傲任性的阿珂，以及高貴艷麗、烈性哀婉的陳圓圓，獲得觀眾一致好評。這是她在無線電視的最後一部劇集，其後因約滿離開無線，轉往台灣及內地發展。
《鹿鼎記》飾演阿珂
分飾陳圓圓
《圓月彎刀》飾演青青
2000年3月，梁小冰與陳嘉輝、羅志祥等演員主演的劇集《少年梁祝》於台灣中國電視首播，其飾演女扮男裝而反斗精靈的祝英台，而於大結局一幕則於梁山伯之墳墓前以淚洗面，悽慘不已，令觀眾扣緊心弦，同年簽約成為亞視一年的合約藝員。
《少年梁祝》飾演祝英台，沒錯飾演梁山伯的是亞洲舞王羅志祥，梁山伯書僮的扮演者是歐漢聲（歐弟）。
戲劇性的是，在劇中萬般阻撓梁祝愛情的大反派馬文才，竟是現實中祝英台扮演者梁小冰的丈夫陳嘉輝。陳嘉輝能出演這個角色，是因為梁小冰的引薦，但他在劇中表現令人驚喜，不但長得帥氣，符合馬文才英俊瀟灑的形象，而且發起狠來也讓人牙痒痒。
（梁山伯、祝英台、馬文才）
1992年，梁小冰和陳嘉輝出演電視劇《兄兄我我》時互生好感，開始發展戀情，2000年，兩人正式結婚。適逢劇集《新梁山伯祝英台》於台灣中視首播，兩人首先於2月29日在台灣舉辦一場古式婚禮，以便替該劇造勢及讓台灣影迷先行替其祝福。3月4日，兩人亦於香港教堂舉行婚禮。
2007年4月9日，梁小冰誕下男嬰，取名陳洋溢（Louis）。
最近總有一些文章吐槽梁小冰整容變成網紅臉，大眼睛尖下巴，生於1969年的梁小冰似乎隨著時代改變，審美打扮也受到了如今「網紅臉」的影響，不再是十幾年前清麗的古裝皇后。女明星在47歲這樣的年齡，其實走什麼路線都不足為奇，性感女神、童顏姑娘、賢妻良母，都是她們各自的愛好和選擇。想想劉曉慶、趙雅芝、鍾麗緹，女明星大概比我們一般人更愛美和不服老吧。
梁小冰從不介意在微博放出素顏照，可以看出她還是美的，身材和臉蛋都保養得不錯。
（中秋節的微博照片，P圖風格果然是媽媽級的）
雖然穿著打扮方面不那麼清新，審美常常讓人覺得「辣眼睛」，工作照則是和演出場所很搭的鄉非風格。老公陳嘉輝事業不那麼順心，梁小冰則是不溫不火地跑一些小城市商演，但看著她微博曬美食曬朋友，看著她一家人甜蜜，她總是自信又開心，就足夠了。