新鮮的魚，吃的就是它的原汁原味，食材新鮮，不用添加更多的調料，對人的身體也非常好。我最害怕煎魚了，每次都會將魚煎得皮開肉墊慘不容睹，這道清蒸魚做法簡單，零廚藝的你都可以做出讓家人讚不絕口的美味呢。
鱸魚的肉質鮮嫩，刺比較少，很適合老人和孩子吃呢。
食材：鱸魚一條 蔥花一撮 生抽兩勺 生薑幾片
過程：
1、魚破開，將內臟去掉，清洗乾淨後將魚放入蒸魚盤，背部斜著割幾條口子，將薑片插進口子裡，在魚身上撒上少許鹽，抹均勻。
2、蒸魚盤底部裝上適量水，將蓋子蓋上，端入微波爐里。
3、高火，設置10分鐘。
4、將蒸好的魚端出來，去掉魚上面的薑片。
5、油鍋燒熱。
6、爆香薑絲。
7、淋入少許水，倒入生抽，燒開後撒入蔥花。
8、將做好的醬汁澆在蒸好的魚上即可。
9、趁熱吃哦
小貼士：
1、為了讓魚更入味，在魚身上抹上少許鹽稍微腌制下。
2、魚身上插上薑片是為了去腥，蒸好後將蒸魚的汁和薑片都去掉，另外做汁，魚的味道會更美。