辣椒是我們日常生活中避不可少的食物，不管早，中，晚，有人都喜歡吃點辣的提味，經常吃辣椒也有以下好處：
1、開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。
2、抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
3、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
4、降低血壓。
下面我給大家奉獻一下我媽媽的作法吧：
1.準備新鮮的辣椒，最好是紅辣椒和青辣椒都有，顏色配起來好看，蔥；雞蛋。
2.把準備好的辣椒切碎，越碎越好。蔥花切好。
3.鍋中倒油，待油熱後先蔥花兒炒一下，出味以後放入辣椒炒，根據火候炒的差不多的時候把雞蛋打入鍋中，喜歡吃雞蛋的可以多打幾個；
4.放入少許雞精、少許十三香，鹽、再炒制30秒後就可以出鍋上桌了
有辣椒的香辣，有雞蛋的美味，有了它我可以多吃兩個饅頭！