只要多加這一物，炒肉不粘鍋不崩油，不信你試試！
炒菜，我們生活中誰家都會做，肉菜更是更加的常見，不過我們在炒肉時總會遇到一些問題，比如肉下鍋會粘鍋，還會崩油一不小心就會燙到手，所以好多人就對做飯敬而遠之，其實做這些都會有一些妙招，只要你掌握了這些妙招，做飯其實沒有那麼難！
今天我就教大家一個炒肉不粘鍋不崩油的妙招，學會後你一定會愛上做飯的！
原料：無花肉、油
調料：鹽
第一步：五花肉去皮肉切成片在改成肉絲備用（個人比較喜歡肉絲，你們也可以直接切片）
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第二步：鍋上火燒熱至冒青煙離火，這時加入色拉油拿起鍋將鍋內的油沿著鍋邊轉一圈倒出在一個碗里留少許底油，接著往油里加少許鹽，接著將肉下鍋煸炒這樣就不會粘鍋和崩油啦（熱鍋涼油炒菜肉不會粘鍋，提前在油里加少許鹽在將肉下鍋炒的時候就不會崩油燙手啦）