國慶大喜，普天同慶，七天長假你是不是已經開始了呢?國慶七天長假，真是讓開心的人更開心，讓悲傷的人就更倍感憂傷，有的人在外面遊玩，有的人回到溫暖輕鬆的家，可有的人卻還在崗位上辛苦的工作，想去玩吧，想回家吃媽媽做的飯了吧，出門在外，想親口吃一頓媽媽做的飯自己動手也可以製作哦，下面我們就一起來學習製作媽媽們拿手的紅燒肉。
紅燒肉製作所需食材：五花肉、冰糖、料酒、老抽、姜、蔥、蒜、八角、生抽、桂皮、食鹽、植物油
製作流程：
1、把買回來的五花肉洗乾淨，切成2厘米大小的方塊兒，然後放入鍋中，水放到淹過五花肉煮，放少許料酒、薑片，水開以後煮分鐘即可撈出。
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2、把煮好的五花肉撈出來嗎，放在器皿中備用。
3、把小蔥洗乾淨切段，姜切絲備用。
4、熱鍋熱油，鍋熱至八分熱，然後倒入適量的植物油，大火。把冰糖放進去，不停地攪動，把糖化開了。
5、糖化開之後，把肉倒進去，不斷翻炒，肉塊變成金黃色即可。
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6、煸炒出肉香之後，可把多餘的油取出，鍋內留一點即可，然後把薑絲、小蔥、醬油、桂皮、八角等放入鍋內爆香。
7、提前準備兩萬熱開水，鍋內煸炒爆香之後，可把水倒入鍋中，攪勻中火燉半個小時。
8、燉半小時之後，放入鹽 老抽 醬油，轉小火慢燉。
9、如果覺得味道要弄一點，燉之前可倒入適量的生抽，小火慢燉40分鐘左右，半個小時收汁出鍋即可。