這幾天在叔叔家做客的時候，吃到嬸子做的番茄炒蛋，感覺很好吃，比我做的好吃不知多少倍，這引起了我的好奇，平時我是很喜歡吃這道菜的，止不住的好奇心讓我詢問嬸子是用什麼方法做番茄炒蛋的~~最後自曝以前的做法~~羞羞噠
番茄炒蛋是一道普通的不能再普通的菜了，但就是這麼一道普通的菜，做起來的學問倒是挺多的，小編帶大家一起看一看，學習一下~~
首先呢，要準備好食材，必不可少的番茄和雞蛋，還有油，鹽，料酒及白糖（最喜歡白砂糖）
然後把西紅柿用開水燙一下，將外皮去掉，這個我是剛知道還可以去皮的，效果非常好
再將處理好的番茄滾到切塊備用
將雞蛋打好，放點鹽，料酒和一點水
鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開
將凝結的雞蛋，用鏟子儘可能地搗成小塊，盛出
中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水
放入炒好的雞蛋
放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可
這樣就能做出一份好吃的番茄炒蛋啦