雞蛋是家家戶戶常備的一個食材，煮著吃、炒著吃、蒸著也能吃、
你知道嗎？要是單單這樣吃，那就太浪費了，雞蛋和芝士搭配，那才真是強強聯手呢。
芝士是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的』黃金「。每公斤芝士製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。
奶酪是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。
人們在吃飯時吃一些芝士，有助於防止齲齒。吃含有芝士的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒髮生的作用。
食材：雞蛋三個 麵粉一勺 油適量 鹽適量 黃瓜一根 胡蘿蔔一根 火腿一根 芝士幾片
黃豆醬幾勺蔥花適量
過程：
1.雞蛋和麵粉放入大盆，放入少量鹽。
2.將雞蛋打散，和麵粉拌成較稀的糊狀。
3.撒入蔥花，拌勻.
4.各種配菜切成絲.
5.不粘鍋倒入幾滴油，用刷子刷均勻.
6.倒入兩勺雞蛋液，晃動不粘鍋，將雞蛋液均勻地布滿鍋底.
7.將雞蛋餅煎熟後取出，抹上適量黃豆醬後，放上一片芝士，再將各種絲擺在上面.
8.捲起來即可.
小貼士：
1、配菜可以隨意調換，色彩鮮艷更能吸引小朋友的目光。
2、給小朋友煎雞蛋餅，最好選用無氣味的油哦。