在一部電影裡若只有主角演出恐怕難以成立，要使電影好看，必要的綠葉角色可不能少，如在周星馳《功夫》中的「包租婆」元秋、「包租公」元華，還有斧頭幫「琛哥」陳國坤等，正因有他們的精彩表現，最終呈現出來的作品才會如此精彩，真可說綠葉是創造好電影的靈丹妙藥。而每位綠葉戲份不一，有的出場久能起的效用自然就大，不過也有些出場僅有數分鐘，卻達到畫龍點睛的效果，也在觀眾心中留下深刻印象，就像這位曾3次參演周星馳電影的「醬爆」何文輝。
1981年出生於廣東廣州的何文輝，因演出《功夫》中那個走路總露出半截屁股，時常被周星馳勒索、渾身帶著傻氣的「醬爆」而廣為人知，不過事實上他最早就曾同以醬爆為名，參與周星馳另一部執導作品《少林足球》演出，不過由於他的鏡頭不多，連在大陸上映片段也遭刪除，僅有在日後釋出的完全版看得見其身影，於是一直到3年後他才真正以《功夫》打開知名度。
據悉，在《少林足球》正式開拍前，何文輝原本是要試鏡不甚重要的角色，但當周星馳來到廣州選角時，何文輝獨特的樣貌和氣質吸引了周星馳，於是被發掘來演出醬爆，自此之後醬爆就成了何文輝的代名詞，而他身上那股草根氣息也很符合這個極具嶺南小市民特色的名字。有了《少林足球》的演出表現，何文輝獲得了許多機會，就連廣告商都找上他，請他代言產品。
何文輝在《功夫》後，陸續演出古裝武俠劇《功夫狀元》、2007年周星馳推出的科幻喜劇《長江7號》，以及2013年同樣由周星馳執導的古裝神話電影《西遊·降魔篇》，可以說是成為了周星馳的御用配角，而他的表現也完全不愧對於周星馳對他的期望，每每演出都令人驚艷，談到何文輝，周星馳也曾力讚其想法與創意，甚至表示《功夫》裡露屁股正是何文輝的設計。
喜歡音樂與哲學的何文輝，其實會跑去演電影頗為意外，當時他將研究人際關係當作自己的課題，於是他將《少林足球》劇組當作「資料」，在成功進入劇組後，周星馳成為了他最主要的研究對象，觀察細膩的他直言周星馳是個內心情感特別豐富的人，所以他容易深陷緋聞餘波，「然而由於他在拍戲時習慣於將感情誇張地外露，所以在平常生活里反而不知道如何像平常人那樣戀愛，這是他的致命傷。」
周星馳電影捧紅不少人。（以上圖／取自 中時電子報）
何文輝今年已經35歲，踏入中年的他褪去稚嫩外表，轉趨為成熟大叔，儘管他身形發福，不過他仍是那個對自己容顏頗具自信的「醬爆」何文輝，儘管從影多年，多半演出的還是些小角色，但他都用著自己的方式在回報觀眾對他的喜愛，即使容貌有些變化，但不變的仍是他那渾身散發著的質樸氣息。