俗話說，百菜不如白菜，這大白菜上桌，和五花肉一起燉，再來點粉條，那叫個香啊！而且燉菜還特別好做，就是需要點時間和耐心，守在廚房裡聞著那鍋里的燉菜香味，還真是想流口水，出鍋時裝上一大碗，有肉有菜，犖素搭配，再來碗米飯或者直接拿個大饅頭，大口大口的吃起來，那叫一個過癮啊，家裡盤子都小，必須用個大碗裝，吃起來才過癮啊。不過要減肥的可以忽略了，這絕對不是一道減肥菜！
原料：豬五花肉、肉皮（可有可無）、粉條、白菜、鹽、生抽、老抽、姜、蔥、油、五香粉、八角；
製作過程：
1、將五花肉和肉皮清洗乾淨（為啥有肉皮呢，因為我家總做肉餡，肉皮就留下了，可以單炒，也可以跟肉一起燉，很香）；另外粉條提前用溫熱水泡軟（我用的紅薯粉條）；
2、五花肉切成小塊，肉皮稍微大一點沒關係；
3、炒鍋上火燒熱，放上食用油，爆香蔥姜；（油不用多，因為五花肉還會出油）
4、將切好的肉和肉皮放進去翻炒至變色，將五花肉里的油份逼出來；
5、放適量生抽和老抽繼續翻炒；
6、放入熱水，蓋住肉即可，放兩粒八角，蓋上鍋蓋，大火燒開後放適量五香粉轉中小火慢燉至肉熟；
7、此時肉已經爛了；
8、放進切好的白菜段，翻炒斷生；
9、放適量鹽，白菜本身含有水份，很快就會出一部分水，稍微燜一下，喜歡把白菜燉爛點可以多燜一會兒；
10、將泡好的粉條放進鍋里，如果水份不夠，可以加一些熱水；
11、微燉，粉條熟了就可以了，粉條含澱粉，要多注意不要糊鍋底；
來碗小米粥，配上兩個雜糧饅頭，吃起來那叫一個香啊，如果你愛吃米飯，也可以配米飯，不過我是比較偏愛配饅頭的。