台灣每年咖啡黑金商機高達600億，市場潛力大，其實校園裡頭，也隱藏著好咖啡，亞洲大學莊園咖啡館，老闆娘是校友，不只把優質咖啡，帶進學校，還提供場地，師資，讓學生學習，產學合作，而中興大學惠蓀咖啡，日治時期則專供給日本天皇飲用。
磨好咖啡豆，濾紙打濕，過濾雜質，手沖咖啡每個步驟馬虎不得，水流、溫度、速度、時間，注水量，都講究。
咖啡烘焙師曾顯仁：「這就是咖啡熟的過程，有沒有熟看這一層，有沒有像勾芡一樣。」
咖啡烘焙師親自上陣，到店教學，來喝咖啡還能順道上一堂咖啡課。
學生：「可以坐在這邊看老闆沖咖啡，我覺得很特別。」
學生：「大家學習到很多咖啡的味道，讓大家認識更多的咖啡。」
這家莊園咖啡館，開在亞洲大學校園裡，產學合作，設備，環境通通高標準，不只教手沖，連烘豆機也搬來，一條龍式教學。
咖啡烘焙師曾顯仁：「它已經在膨脹了。」
專注神情，緊盯烘豆機溫度數據，一旁實習生，跟著烘焙師學，經驗技術無縫傳承。
業者蕭蓓霖：「藉由產學合作的方式，希望把校園好咖啡，然後連結安藤忠雄館的，世界普立茲克獎來一起發揚光大，那我把亞洲的美，跟咖啡都留在這裡。」
亞洲大學休閒與遊憩管理系主任林宜欣：「然後讓教學和實務結合在一起，學生又能實際在這個場域去做實習。」
美式咖啡，高壓沖泡，中興大學惠蓀咖啡，歷史悠久，可有典故，日治時期，可是專門供給天皇喝的。
中興大學農資學院院長陳樹群：「當初惠蓀林場是由北海道大學，所經營的一個最南邊的熱帶林場，從世界上找了最優良咖啡豆的品種，種在惠蓀林場，它其實一個最重要的目的，是要進貢給當時的天皇。」
書卷香，咖啡香，同飄散，喝的每一口，都讓人流連忘返，學校裡頭，隱藏精品咖啡，高貴不貴。