現在是咱乳山無花果秋果上市的時節，馬路邊上全是賣無花果的徐家鎮的大姨們。
別光知道吃，讓這位種了二十年無花果的大姨告訴你，無花果的九大秘密吧 ！
為啥只有咱徐家產的無花果最好吃 無花果是威海當地特有的一種水果；其對土壤要求比較嚴格，只有沿海地區保水性比較好的沙土壤才適合無花果生長及果實的發育。徐家鎮地處沿海，土質肥沃，無花果好吃也就是必然的了。
二、無花果純天然，不打農藥 跟其他水果比起來，無花果可以說太牛了，在整個生長過程中不生病蟲害，因此無需噴灑任何農藥，是一種獨特的純天然的綠色食品。
三、無花果真的沒有花麼？ 我們知道，植物的果實都是由花的子房發育而來的，所以既然有果子，當然會有花。那麼問題來了，花在哪兒呢？ 我們把無花果的肉球切開，用放大鏡觀察，就可以看到內有無數的小球，小球中央有孔，孔內生長著無數絨毛狀的小花。
我們吃的無花果，並不是真正的果實，而是由花托膨大而成的聚合果。花托膨大形成肉球狀，中間凹陷，僅在上部開一小口（用於與外部相通，也是昆蟲進出腔內傳布花粉的通道），在凹陷的周緣生有許多小花，這種花序植物學上屬於「隱頭花序」。無花果真正的果實是在傳粉後結出，因為小而軟，吃的時候很難發覺。果肉裡面的小顆粒即是無花果的花和籽。 一般植物，是花托把花萼、花冠、雄蕊、雌蕊抬得高高的，來吸引蜂來蝶往。無花果的花卻躲藏在囊狀肥大的總花軸里，十分低調。 雄花雌花從頭到腳都被包裹起來了，人們看不見，就以為無花果是不開花的。無花果並非無花，而是花開在了心裡，要留心觀察才會發現。
四、吃無花果剝皮麼？ 吃無花果這有麼難滴，把無花果捏開，直接啃裡面紅色的果肉吃就行啦！還有網友更直接：那麼麻煩幹嘛，洗洗連皮吃！大姨說了這些都不是無花果的最正確的吃法，大姨說了這些都不是無花果的最正確的吃法，帶皮吃容易燒嘴唇。
吃無花果的正確步驟應該是醬紫滴： 吃無花果最講究的就是剝皮。正確的剝皮方法是將無花果反過來，在果柄的位置向一側扭開，倒著將綠色的皮一點一點撥開，露出一顆圓形白色的果肉。將果肉一口吞進嘴巴里，舌頭最先接觸到的是白色的那層，沒有太多的滋味，口感卻綿滑細膩；之後輕輕咬破就會嘗到中間紅色的果肉部分，最初是淡淡的酸，再嘗嘗就能感受到濃濃蜜汁包裹著的甜；裡面還有無數的種子，輕輕一咬會有啪啪的響聲，比火龍果的種子更脆。這味道從無味到酸再到甜，這口感從綿滑細膩到清脆彈牙，著實是一番驚喜。
因為無花果的汁液很黏，粘在手上即使用香皂也很不好洗掉，很多人都會把無花果捏開，直接啃裡面紅色的果肉吃。但因為少了味道的遞進，也就少了很多的風味。所以，正確的吃法才不會辜負無花果的特殊美味喲~~~ 五、無花果分兩茬，春果，秋果 我們都知道無花果有春果和秋果之分，春果是華麗的貴妃，春果都是樹梢上曬太陽最足、最先成熟的，顏色發黃，個大飽滿，長相喜人，不過生長時間短，甜味會稍微遜色。 而秋果更像是深沉的皇后，魅力蘊藏在深處，秋天的無花果雖然個頭小一些，但經歷了春夏秋三季的洗禮，再加上秋天溫差累積的糖分，一顆入口，那滋味絕對算得上是慰藉心靈的美食。
六、無花果的白汁有毒麼？ 無花果汁液是屬於蛋白酶，會燒皮膚的，小孩子最好少接觸，大人一般沒有影響，但不要接觸粘膜部位，千萬不要把白汁接觸嘴唇，眼睛，會燒傷。 無花果葉柄裡面的白汁清濕熱；解瘡毒，手上長瘊子的很多時候可以用這白汁塗抹；消腫止痛可以治痔瘡，各種皮膚病，各類病蟲害根本不敢吃它的葉子。
七、無花果怎麼選？啥是好的？ 熟透的無花果很難儲藏運輸，所以只有無花果產地的本地人才能吃得到。怎樣挑熟透的無花果，可能跟你的理解並不一樣哦。
1 不要以貌取果 熟透的果子外表有一點點皺，有清楚的裂紋，其中裂紋越深越粗果子也就越甜。一般人都不喜歡這種品相的無花果，因為它看起來很醜，豈不知這才是無花果中的上品。
2 掰開果實看 掰開熟透的無花果，首先看到的是紅色的果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，像一團紅艷艷流動的蜜，掰開的邊緣紋絡不齊，沒有白色的湯汁滲出。
3 看成熟時間 無花果會有春秋兩季，一般春果在每年7月中旬開始，持續20天左右。秋果從8月底9月初開始，到11月中旬左右陸續結束。春果一般個頭大，糖分較低，嘗鮮即可。秋果個頭不大，含糖量高，口感軟糯，清香如蜜，才是果中佳品。 八、無花果害我們不生病了 無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以；系統性紅斑狼瘡患者禁吃；未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴唇會很難受。
無花果中已知含有18種胺基酸，10種為人體所必需，且富含多種維生素，其中維生素A、C的含量尤其豐富；同時也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用。
1.無花果害得我們沒有咽喉病了 無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲；無花果鮮果曬乾研末，吹咽喉部；無花果15克，水煎後加冰糖適量調服，代茶頻飲之。
2.無花果 讓世界上癌症的發病率大大降低 果實乳汁對肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。
3.無花果害得我們沒有血糖升高了 無花果水提取液，具有降低血糖作用。
4.無花果害得我們腸胃健康了 無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食慾欠佳者，對習慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
5.無花果害得我們腸道變輕鬆了 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
6.無花果害得我們血脂降低了 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。