寶寶營養從早餐開始,7天不重樣的食譜來啦!

@ 2016-09-14

(Pan 作品)

從小學開始,媽媽就每天跟我嘮叨:早餐很重要哦,一定要多吃點哦!嗯嗯,很重要,多吃點,然後興沖沖跑去桌子一看,還是一樣的稀飯,還是一樣的鹹菜。。。躺槍的請舉手,哈哈哈

作為洋氣的新媽,依然崇尚「早餐很重要」,但這每一天的新起點,可不能再重複稀飯鹹菜了哦,做點花樣,孩子才能真正吃多吃好哦!

南瓜燕麥粥(7M+)所需食材:

南瓜180g左右,大米60g,燕麥50g,白砂糖10g(可不放)

製作過程:

1.大米洗凈,放入鍋中加水煮熟

2.南瓜切塊洗凈,蒸熟

3.大米煮熟煮爛後,將南瓜壓成泥倒入裡面,並加入燕麥,一同翻拌均勻(可加入少許糖,也可不加)

4.完成

推薦理由

糕媽之前有說過,南瓜是最好的食物之一,天然甜味,口感潤滑,富含維生素A和C;而燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利於排便,熱量低,營養價值非常高,這樣一碗清甜不膩的粥絕對是不二之選。

鮮蝦菜粥(8M+)所需食材:

大米60-70g左右,鮮蝦肉10隻左右,青菜適量,少許蔥

製作過程:

1.大米洗凈,放入鍋中加水開始煮;鮮蝦肉洗凈切碎(根據每個寶寶實際的咀嚼能力)

2.青菜去根,切碎

3.大米煮至20分鐘左右加入蝦肉繼續煮至熟(也可加入適量油和少量的鹽,但小寶寶不建議加鹽),放入青菜碎葉翻拌下,小火再稍微煮會兒

4.撒上蔥花盛出

推薦理由

寶寶吃慣了白粥配肉鬆,就給來一個新鮮的唄!在白粥里加入鮮蝦和青菜,也是別有一番滋味,而且操作簡單,不費時!

肉末蒸蛋(9M+)所需食材:

雞蛋一個,肉末30g左右,適量水

製作過程:

1.雞蛋打散備用

2.加入與雞蛋液等量的水,並拌入肉末,攪拌均勻(可滴一點點油和少量的鹽,小寶寶不建議加鹽)

3.鍋中煮開水,將準備好的雞蛋液用保鮮膜裹起來,隔水蒸15-20分鐘(也可以放蒸鍋中)

4.撒上蔥花,完成。

推薦理由

幾乎所有的寶寶都愛吃水蒸蛋有木有,而肉類更是小朋友膳食結構中的重要組成部分,對於咀嚼能力還不夠好的寶寶來說,弄成肉末,和雞蛋搭配成一道營養的早餐,味道更是一個「鮮」字,美好的一天就從這刻開始吧!

小餛飩(1歲+)所需食材:

豬裡脊、胡蘿蔔、青菜、香菇、黑木耳

製作過程:

1.香菇乾和黑木耳干提前用要清水泡開、洗凈

2.胡蘿蔔、豬裡脊切塊,分別放入料理杯中打碎(如果一次做的比較多,食材量大,可分批進行打碎)

3.同樣的方式,將青菜、黑木耳、香菇用料理棒打碎,然後將所有食材混一起拌勻,加入少量油,也可以根據實際需要加入少量蔥姜(小月齡的寶寶可將食材打的再細一些)

4.如果媽媽們有時間,也可以自己擀麵皮,給寶寶包餃子餛飩。

5.配上芝麻醬

推薦理由

餛飩雖小,但裡面有蔬菜、肉、菌菇,煮上一碗就是一頓非常豐富的主食了。再配上自製的芝麻醬,營養絕對棒棒的,芝麻醬做法點擊這裡;做餛飩還有一個好處,媽媽們可以在比較空的時候多做一些,放冰箱冷凍保存,隨取隨吃!

華夫餅系列(8M+)基礎配方:

雞蛋75g,低筋麵粉80g,玉米澱粉15g,泡打粉2g,牛奶50g,糖20g,黃油30g,煉乳一勺

基礎製作過程:

1.雞蛋打散備用

2.在雞蛋液中加入白砂糖攪拌均勻

3.加入牛奶攪拌均勻

4.篩入低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉,並翻拌均勻

5.加入軟化的黃油、煉乳翻拌均勻,倒入華夫餅機就可以做出原味華夫餅啦~

以上是華夫餅的基礎混合液(即原液),下面再給大家介紹幾款其它口味的華夫餅,都好吃到爆!

1

蔓越莓風味:追加食材-蔓越干25g左右

1.蔓越莓干用料理棒打碎

2.加入上述原液中,翻拌均勻

3.將華夫餅液倒入預熱好的華夫餅機里(可在機器上刷上一點黃油,同樣也可以使用華夫餅煎鍋,製作方式是一樣的),加上水果,配上一杯牛奶,健康又營養。

2

原味華夫餅乾

1.使用雞蛋餅盤,待鍋熱後刷一點點黃油,倒入一小勺原液,壓成薄餅

2.可以做成不同大小的華夫餅乾,松香脆脆!

搭配牛油果芒果蔓越莓干酸奶沙拉:

3

蔥香風味:追加食材-蔥適量、少許鹽

1.在製作這個的時候,原液中糖量減半,加少量鹽或不加鹽都可以;在上述最後的步驟中加蔥花翻拌均勻

2.媽媽們可以選擇不同種類的模具,給寶寶做出不同形狀的華夫餅,增加寶寶吃飯的興趣。配上一杯牛奶也是棒棒噠!

推薦理由

華夫餅長得這麼洋氣,花樣變化也多,根據自家口味喜好進行調味,寶寶肯定會大愛!自製的華夫餅是非常健康的,本身口感又好,很香,做成華夫餅乾更是鬆脆無比,還可以給小朋友加點水果、牛奶、酸奶等~高顏值又非常的百搭哦!

Tips:

1、關於雞蛋:寶寶能不能吃全蛋?能。8個月後加蛋黃,1歲之後加蛋白的觀點真的已經過時了親,各國權威機構都發布過官方指南,6個月之後的寶寶可以嘗試各種食物,包括魚肉蛋。媽媽們可以先給嘗試一點蛋黃,過幾天再試一點蛋白,沒有過敏的跡象就可以正常吃了。

2、關於牛奶:1歲以下的寶寶不能喝牛奶,可以用配方奶或者水代替食譜中的牛奶哦。

好了,幾道營養豐富、口味棒棒,做起來也不那麼難的早餐,就給大家介紹完啦。最後想說一點:給孩子做好吃的,是咱的選擇。吃多少,是孩子的選擇。千萬別抱著「我辛辛苦苦做那麼多,你居然不吃」的心態,做飯和吃飯,都應該和快樂、輕鬆聯繫在一起哈。

最後的華夫餅系列,看起來特別洋氣、高大上,有木有?這五星酒店早餐廳和咖啡店下午茶的標配,也可以出現在你家的餐桌上。


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