每次好友聚餐都是去外面吃
拜託！！回回都這樣不膩嗎？！
敢不敢玩點大的來些不一樣的
拉上朋友，在家來一場韓式烤肉趴！
在家烤肉需要準備什麼？
別慌，從烤器到做法，我們一一教你
烤肉需要準備的器具
1
備好烤器
【方案1】電烤爐
優點：省事兒、插上電就能用，不貴，100塊在某寶上就能買個基本款。
缺點：只能用來烤肉不能幹別的，平時有些占地兒。
【方案2】電磁爐+烤盤
優點：不占地兒、方便調節火力。
缺點：烤盤的價格……沒比電烤爐便宜多少，大家自己取捨吧。
最近武漢某家大熱韓式烤肉店推出「烤+涮鍋」兩種吃法的器材小編在某寶上也搜到類似的，要是想挑戰更多元的你們也可以私底下試試
*買烤盤建議：有一點弧度的烤盤更方便一些，不積油。某寶搜「烤盤」+「電磁爐」這兩個關鍵字，能出來四五千個結果任你挑選，價格在六七十。
輔助小工具
【烘焙紙】
相信大家吃烤肉的時候都經歷過醃製過的肉黏在烤盤裡面，留下燒焦的渣滓吧？在家裡燒烤想避免這種情況，解決辦法是墊一張烘焙紙在烤盤裡面，弄髒了，就換下一張。不僅能避免串味，清理時還更方便。
烤肉配菜 配料表
2
準備配菜配料
蔬菜——生菜是必須的！因為要用來卷五花肉。
胡蘿蔔、洋蔥、青椒也可以切絲備著，一起卷到生菜里。這三種蔬菜擁有天然的甜味、辣味和蔥香，和五花肉配在一起是難以言喻的美味。
蘸料——韓式的蘸料要準備三份。
混合香粉：五香粉、辣椒粉、椒鹽三種粉混合。
海鮮汁：生抽、蚝油、麻油，上漂兩片大蔥和蒜。
烤肉醬：洋蔥、梨、蒜絞碎，加韓式黃豆醬、芝麻、糖、胡椒拌勻。
醃肉汁
標準的韓式醃肉汁，裡面加了梨汁，不僅能讓肉質變得鮮甜，還能夠舒緩燒烤對人身體帶來傷害！
蔥、姜、蒜、洋蔥切好，加生抽、米酒、梨汁、麻油、紅糖、胡椒粉、鹽，最後再撒上一層芝麻。均勻地和肉攪拌在一起，醃製至少半小時。
生菜沙拉
「
生菜，黃瓜，辣椒粉，紅糖粉，鹽，蒜泥，醬油，韓式魚露，芝麻油，熟炒白芝麻
」
為了保證蔬菜的口感，不妨等到開餐前再倒入醬汁。
做法：
①生菜用手掰成塊狀，不規則的形狀更入味。
黃瓜對剖，斜著切成薄片，加入小蔥段；
②所有調味料一起在大碗裡和勻；
③將蔬菜倒入大碗裡拌勻，上菜前撒上白芝麻即可。
開始醃肉
3
五花肉
五花肉就直接切片，不用醃製啦，一會兒蘸醬包生菜吃。
嫩牛肉
牛肉肉質緊實，不易入味，還是要提前醃製至少半小時，喜辣可灑辣椒粉。
雞翅
雞翅後背改三刀幫助入味，加上剛剛的醬汁。喜歡甜味可以再加點蜂蜜喲！
明蝦
洗凈後加料酒、檸檬汁和蒜汁，讓蝦保持鮮、彈。
扇貝
酒醃扇貝！Q彈鮮美多汁，嚼起來是大大的滿足感。輕輕撒上一層料酒即可。
當然還有更多烤肉種類，只要你想吃，沒有做不到的....
除了烤肉，以下幾款經典的韓式美食當然也不能錯過
韓式大醬湯 配料表
4
「
豆腐、金針菇、圓蘑菇、西葫蘆、洋蔥、蒜蓉、韓式大醬、辣醬、淘米水
」
大醬就是黃豆醬，和辣醬一樣，在進口超市或者某寶都很容易買到。
蓋子一揭開就可以聞到熟悉的味道，大醬湯煮開以後滿屋香氣。
韓式大醬湯的做法
①豆腐、西葫蘆、香菇切成薄片；洋蔥切成絲備用；
②把淘米水（或高湯）倒入鍋里煮開，加入大醬和辣醬、蒜泥，再次煮開以後，調到中火，加入洋蔥、豆腐、西葫蘆、香菇；
③1-2分鐘後，再倒入金針菇，煮2分鐘左右關火；
④撒上蔥花、小片紅辣椒等做點綴，即可上桌。
土豆泥 配料表
土豆、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、蛋黃醬、鹽、白鬍椒粉、糖
」
土豆泥的做法
①雞蛋放入冷水裡煮，水開以後7-8分鐘關火，取出放入冷水裡備用；
②土豆削皮切成大塊放入鍋內，倒入少量冷水，加小半勺鹽，視鍋的不同，所需時間不同。用筷子戳一下土豆，中間部分軟爛即可關火，然後舀出土豆控干水分；
③黃瓜沿著四周切片，再把薄片切成小塊，加入少量鹽析出水分；胡蘿蔔煮軟，同樣切成小塊，放置一旁備用；
④把雞蛋蛋黃和蛋白剝離，蛋白部分切碎，蛋黃取一個用濾網磨成蛋黃粉；
⑤用勺子把土豆碾成泥，加入蛋白和另一個蛋黃一起和勻。
⑥黃瓜擠去多餘的水分，和胡蘿蔔丁一起倒入土豆泥里。加入白鬍椒粉、視個人口味加入適量蛋黃醬、糖。
⑦均勻攪拌，再用圓形的勺子盛出來，上面撒上蛋黃粉，邊上可適當裝飾。
海鮮餅 做法
5
「
麵粉，玉米澱粉，鹽1，雞蛋，菜油，水，大蔥，甜紅椒，綠辣椒，魷魚，醬油、醋、辣椒油等蘸汁
」
據小編好友透露，要是在韓國極正宗的韓國烤肉店，烤肉之前是必叫一份韓國的特色海鮮煎餅，大人孩子都愛吃得要命！
海鮮餅的做法
①麵粉、玉米澱粉、鹽過篩，和水一起攪拌直到順滑；
②大蔥先縱向對剖，再切成長段，紅、綠辣椒切成圈或細絲。蝦去殼、剔除蝦線，沿背部縱向對剖切塊；魷魚切成細圈，觸鬚切成小片；
③用直徑約20厘米的不粘鍋，倒入一勺油，加熱直至聞到油煙。將1/4總量的紅辣椒、綠辣椒、大蔥、蝦仁和魷魚和1/3cup的麵糊混合攪勻，倒入鍋內均勻鋪開；
④火調大，2分鐘後，把打勻的雞蛋淋到餅上，等到底部那一面變脆變黃，用平底鍋鏟子輕輕從底部將餅翻面，再煎2分鐘左右。
⑤把做好的海鮮餅盛到盤子裡，最後每個餅切成四瓣，配上蘸料碟，即可上桌。
大功告成香噴噴滴~絕對比在外面吃得過癮
好吃佬美食網出品
內容整理自百度、搜狗