廚師一天的工作時間將近十餘個小時，
長時間站立就需要一雙舒適的廚師鞋來助一臂之力，
那麼，問題來了，廚師應該穿什麼樣的鞋才合適呢？
輕便
舒適
人體工程學
防臭
清潔
環保
材質
AlproCell 塑膠材質：
一種蜂窩狀塑膠材質，可以有效抵禦油污，材質更為柔軟，不易變形。
AlproFoam特種塑膠材質：
一種定型發泡的塑膠材質，可以抵抗脂類油污等，更結實耐用。
真皮：
頭層皮由真皮層以及與其連接在一起的網狀層組成，經久耐用，舒適細膩，但是為符合後廚工作環境，真皮要經過專業處理，以達到防水耐油的目的。
EVA樹脂：
是乙烯-醋酸乙烯共聚物，有輕盈、耐穿、緩衝、防腐等特點，在鞋材中應用廣泛。
版型
廚師鞋最好一次成型，表面光滑，全方位無死角，更易於清潔，復合人體工程學設計，與腳步骨骼貼合，腳趾頂不到鞋頭，有足夠空間讓腳活動。
鞋床
用軟木混合天然乳膠壓製成的鞋床越穿越軟，而且會逐漸符合穿者的腳型，更舒適，且能抗菌透氣。
鞋底
鞋底一般有PU和EVA等材質，鞋底設計的特殊花紋可以起到防滑的作用。
鞋跟
最舒適的防水台與鞋跟的高度差為2.5厘米，即防水台厚度為2.5厘米，鞋跟的高度為5厘米，穿著起來最為舒適，保護腰部。
細節
1、鞋的底部要具有強大的排汗系統，包括在腳最易出汗的區域布滿排氣孔、鞋後跟鞋墊與鞋跟之間留有空隙，都可以將大量汗水通過鞋底排出。
2、在鞋圍處設計防滑海綿圈可以有效防止腳前傾，腳趾不會頂到鞋頭。
3、掛扣不僅可以起到裝飾性作用，還可以有效防止腳後跟與鞋分離。
所以，如果廚師有一雙合適又舒服的廚師鞋，應該會更愛呆在廚房吧？
「工欲善其事必先利其器」這句話用在這裡，是再合適不過的啦！