我家的老傳統湯麵，從小我媽就經常做給我吃，尤其是不知要吃啥，或者生病了，都會做這個。
想讓湯麵變得好吃，是因為了有西紅柿的加入，這湯麵特別的鮮香可口，軟軟的面片，搭配最上面的香菜和雞蛋，不僅超級香、好吃、還好消化，如今我也會做了，經常做給我的孩子吃。
主料：面片200克 西紅柿100克 雞蛋一個
輔料：油、鹽、蒜、高湯、生抽、蚝油、香菜、香油、味精
將買的面片，揪成小片，放入開水鍋中，煮至七成熟。
鍋里倒入油，幾蒜粒爆香，放入西紅柿塊翻炒。
加入鹽，讓西紅柿出汁。
加入兩勺高湯，西紅柿熬煮到體積變小，湯汁變多。
5.將煮好的面，連湯帶面倒入西紅柿鍋中。
6.鍋開後打入蛋液。
7.蛋花凝固後，加入生抽、蚝油。
8.最後灑上香菜，淋上香油，加一點味精。
注意：
不想加味精可以不放，憑個人喜好。
如果給生病的人吃，可以清淡些，減少西紅柿的用量，不要用高湯，不要放調料，只放一點點鹽。