魚湯營養豐富，很多寶媽都希望自己的孩子多喝一點，但是熬出來的魚湯通常都會帶有腥味，孩子都不太愛喝。我之前熬魚湯的時候，為了去除魚湯的腥味，用料酒腌漬了魚塊，還加了挺多薑片進去，熬出來的魚湯腥味是沒有那麼大了，但是卻沒有那麼好喝，魚湯的鮮味都沒有那麼濃郁了。後來我熬魚湯的時候，加了一種食材，熬出來的魚湯一點都不腥，還保留了魚原有的味道，孩子每次都喝兩大碗。寶媽們，你們想知道這種去腥食材嗎？下面這道鱸魚湯會告訴你們答案。
食材清單：鱸魚500克、紅棗適量、檸檬適量、魚鮮寶適量、料酒適量、姜適量、油適量、鹽適量。
1、鱸魚洗凈，去掉鱗、鰓和內臟，切塊備用。
2、姜洗凈切成片狀，把薑片放入鱸魚塊中去腥味，加入適量鹽、油和料酒，不斷攪拌，然後腌漬3分鐘。
3、大火熱鍋，倒入腌漬好的鱸魚塊，擠少許檸檬汁去腥（檸檬是去腥神器，寶媽們熬魚湯的時候不要忘了它），煎至鱸魚兩面成金黃色即可。（用煎過的鱸魚塊熬出來的湯才會變成奶白色，魚肉也會不易散。）
4、倒入適量的開水到鍋里，加入去核的紅棗，大火熬15分鐘。
5、15分鐘後，加入適量的鹽和魚鮮寶提鮮提味。
6、一碗濃郁鮮香的檸檬紅棗鱸魚湯就可以出鍋了。
1、鱸魚腥味比較大，去腥時不僅要用料酒和薑片腌漬，同時在煎的時候要擠一些檸檬汁去腥，特別有效。鱸魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，孩子喝了有助於長身體。另外鱸魚還可治胎動不安、乳汁少等，對於准媽媽和生產婦女來說，鱸魚是一種既補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的最佳食材。
2、熬鱸魚湯的時候一定要用開水來熬，因為用開水熬出來的魚湯會呈現出奶白色，味道鮮香濃郁。
3、鱸魚湯出鍋前可以加入適量的魚鮮寶，這樣魚湯的鮮味更加濃郁，孩子更加喜歡喝。