江西瑞金壬田鎮鳳崗村，是紅色老區，也是國家「十三五」規劃中的重點貧困村之一，共有百餘貧困戶。村民廖秀英奶奶今年86歲，祖籍廣東，抗戰時隨家人流落到瑞金避難，父母犧牲後，她就在瑞金紮根生活下來。廖奶奶有一手絕活，就是利用當地土鴨腌制鹹鴨蛋，年輕時就常走村串巷售賣，那時最多一天也就賣幾十隻，勉強維持生計。
從農戶那裡收購來的土鴨蛋，都先要用清水洗乾淨。廖奶奶從16歲開始腌制、售賣鹹鴨蛋，幾十年來，她始終堅持用當地的方法腌制鹹鴨蛋，並練就了一手腌制鹹鴨蛋的好手藝，四鄰八鄉都誇她家的鹹鴨蛋味道好。
鴨蛋洗凈晾乾後裹上黃泥、鹽等作料，然後包裹上稻草灰。
鴨蛋要在密封的缸內腌上整整40天。
這種古法腌制的鴨蛋鹹度適中，不僅味道鮮美，還具有細、嫩、松、沙、油等特點。
廖奶奶從來沒想過自己腌的鴨蛋能成為品牌，變成走俏商品，給全村帶來巨大財富。2015年，瑞金市推動的「農村e郵」來到鳳崗村來尋找試點，工作人員到廖奶奶家來實地考察後，發現廖奶奶腌制的鴨蛋味道純正很好吃，於是雙方談起了合作，廖奶奶家的網店就這樣開張了。
由於品質獨特，廖奶奶的鹹鴨蛋收到消費者的青睞，每天大概能賣200隻左右。但隨著銷售成倍增長，問題也出現了，由於鴨蛋都是從農民那裡收購，加上每批腌制的時間很長，需要40天左右，貨源跟不上，很多大的訂單廖奶奶都不敢接。
當地政府得知後伸出援手，2015年12月正式註冊成立廖奶奶鹹鴨蛋合作社，並採取「合作社＋電商＋貧困戶」的產業化經營模式，進行以鹹鴨蛋為主的農產品銷售。在政府的支持下，免費為貧困戶發放鴨苗，等鴨子生蛋後，合作社再以高於市場價3毛錢左右的價格收購鴨蛋。
今年端午節期間廖奶奶的網店每天銷售量達到4千隻，整個端午節就賣出去十幾萬隻鹹鴨蛋。合作社自去年加入村郵樂購以來，通過線上線下銷售模式共賣出鹹鴨蛋200萬個，月純利潤18萬元，發展貧困戶社員23人，幫助貧困戶年均增收2萬餘元。
除了鹹鴨蛋，「合作社＋電商」模式還帶動了其它農產品的銷售，當地的臍橙、茶油、豆豉、糯米酒、白蓮子等過去因為交通不便難以賣出去的土特產，如今行銷全國各地。
56歲的村民劉曉青，過去和丈夫僅有的收入就是靠家裡的幾畝薄田種蓮子，每年的家庭純收入只有一萬多元，是村子裡的貧困戶。在加入廖奶奶鹹鴨蛋合作社後，她負責清洗鴨蛋，每天只要完成1000枚鴨蛋的清洗，就可以得到80元的收入，一個月下來就有2000多元。
廖秀英的孫媳婦、鳳崗村「農村e郵」服務站站長曾美玉在查看網店銷售情況。
富裕後的廖奶奶，家裡也蓋起了新房。當地政府將廖奶奶鹹鴨蛋合作社與精準扶貧對象結對，讓貧困戶參與土鴨養殖，一方面幫助貧困戶拓寬致富路子，另一方面幫助解決土鴨蛋貨源問題，共同走上致富的道路。