看慣了精緻的美食小吃，來換換口味吧，有些東西還是生吃最美味！大顆大顆的天然魚籽，飽滿新鮮，光是看一眼就能讓你食慾大振，誰能抗拒這樣的生鮮誘惑呢？
加工廠的工人正在獲取最新鮮的魚籽。
生吃魚肉，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實是生吃營養價值最高。生吃三文魚的時候，可以把三文魚切成薄薄的小片，然後架在冰塊或者是乾冰上。
如此肉質細膩，千萬不要錯過生吃的最佳良機。
用日本醬油或者香味醬油與青芥末調和在一起，對於胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。
絕對鮮活的三文魚。
有些人不敢生吃生蠔，無非不喜歡原始海鮮的生腥味。至於來自無污染海域出產的野生生蠔，就可直接生吃了
這些生蠔主要來自北美、歐洲、澳大利亞的海域，因為野生生蠔，沒有用人工催大，故個頭較小，但天然鮮美。
生蠔當然是生吃最佳，用口對準蠔殼，用叉子將蠔肉放入口中咀嚼便可，記得將所有汁水吞下，這是生蠔的體液，很營養。
在吃之前，可先聞下味道，如味道混濁並帶有腥味，就不宜入口。不是所有的生蠔都能生吃。
生吃海蝦也是為了遊客的嚐鮮慾望，但是切記不要吃得太多。
而韓國人喜歡生吞活章魚，正如同日本人對生魚片的堅持與喜愛，韓國人說，要品出細爪章魚的味道不需要任何烹煮，抓起來直接吃是最好的方法。
最生猛的美味生吃海膽，如果想嘗試一下，一定還是記住兩個字，新鮮，剛打撈上來的最好。
這是海膽的內部，海膽像個別緻的小黑碗，殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，好似小米粒，更像魚籽。（圖源網絡侵刪）