人到了中老年時期，各項生理功能在減弱衰退，各種疾病也容易纏身。膝關節炎也是許多中老年人常容易患的一種疾病，給他們的行動帶來了許多不便。
膝關節症狀：
1、早時易因為運動劇烈，或關節受潮、受涼而引發或加重膝關節痛。
2、病情加重時，膝關節處就易腫脹、彈響，增強關節疼痛。一般在活動時易引發關節痛，如走路太長或上下樓梯關節會特別痛。
3、膝關節腫大變形。膝關節衰退，易導致腫脹，加重關節痛，嚴重導致關節轉動受阻。
4、膝關節活動受阻。膝關節痛後期，還易導致膝關節畸形、腫脹，關節嚴重磨損，使膝關節無法完全持重、下蹲、伸直，行動特難。
治療膝關節疼痛，可多吃這道菜——生薑燉雞
生薑：中醫表示，夏季天氣炎熱，生薑可提神、排汗降溫，能緩解腹痛、腹脹、失眠、厭食、乏力、疲勞等症。
且生薑可促進血液循環，可刺激胃液分泌、健胃增進食慾、加強消化、興奮腸管。有研究發現，生薑能有效治療關節疼痛。
雞肉：中醫表示，雞肉可強筋骨、活血脈、健脾胃、補虛填精、溫中益氣，能有效治療虛弱、貧血、月經不調、乏力疲勞、畏寒怕冷、營養不良等症。
因此用生薑燉雞可以說是夏天補虛非常好的菜肴。
做法：100～250g生薑，一隻剛開叫的公雞，酒，鹽，油。生薑、雞肉切小塊，油入鍋熱後倒入生薑與雞肉，爆炒燜熟，倒入酒悶10分鐘，出鍋放鹽，一天內全吃掉，一般半個月吃一次即可。
膝關節操：
仰臥屈膝：仰臥，把一側膝關節屈曲儘量貼向胸部，用雙手把大腿固定5～10s，再慢慢伸直膝關節，雙腿交替進行。反覆練10～20次。
仰臥抬腿：仰臥床上，抬起一側腿向上15°～30°，開始做時可保持1～3分鐘，雙腿交替進行。練習幾次後，空中抬腿時間儘量保持10～15分鐘。也可用腳挑起一個枕頭，使腿肌力量增加。
坐位伸膝：坐在椅子上，把雙足平放在地上，再慢慢把左(右)膝伸直，並保持伸腿姿勢5～10秒，後逐漸放下。雙腿交替進行，反覆練習10～20次。