這道菜的原料當初的時候被拿來喂豬,再往前面推的話也曾經在那個沒有東西吃的年代算是救過很多很多人的命。
但是如今在回想起當年,再看看做出來的這道菜,也算是憶苦思甜了。
原料應該很多人都猜到了,就是紅薯葉!
現在很多研究發現,紅薯葉不僅抗癌,還可以延緩衰老,降低膽固醇,保護血管等等~
下面還是說說如何製作這道憶苦思甜的窩窩頭吧!
首先將紅薯葉洗乾淨,然後放在砧板上面剁碎。
然後在將紅薯葉放在容器中,加入食鹽還有十三香,放少許麵粉。
活成麵糰之後,逐個捏成窩窩頭的形狀,放入蒸籠裡面蒸。這裡我用了荷葉,可以讓荷葉的清香蒸進窩窩頭內,如果有條件的話也可以這樣做。
20分鐘後便蒸熟了,直接可以拿出來吃了,搭配鹹菜,或者辣椒醬。非常香~
吃的是這種綠色的味道,也一起回憶一下那些年的青蔥歲月~
做法非常簡單,有條件的可以做給家裡人嘗嘗。