有圖有真相！或許這讓你感到驚訝：測試結果證明Gardenia麵包比Massimo含有更多的化學防腐劑！更不健康！
大家都知道，如果麵包不含防腐劑或只含少量防腐劑的話，一旦過了一個星期的使用期限後，就會出現發霉現象；一旦發霉的麵包就不能食用了。
圖片證明了，現烘現賣的Bread Story麵包完全不含防腐劑，一個星期後就已經長出很多黴菌。Massimo麵包放了一個星期也開始長出一點黴菌了，證明Massimo麵包就算含有防腐劑，也在符合衛生部規定的用量之內，基本屬於令人比較放心的健康食品。
但是再看看Gardenia的測試，你會感到驚訝：第一、第二、第三星期過去了，Gardenia麵包都完全沒有發霉的跡象！到了第四個星期才出現小部分黴菌！這證明什麼呢？證明了Gardenia麵包充滿防腐劑，黴菌根本沒機會生長。知道第四個星期，防腐劑藥效漸漸消失，黴菌才生長出來。
大家也都知道，化學防腐劑對身體造成的傷害有多大；過量的防腐劑進入人體，會造成新陳代謝功能被破壞，身體排毒的負荷過重，腎臟功能衰歇；嚴重的話可能引起腫瘤致癌。
看了測試結果，想必你心中已經有了決定吧？
喜歡吃麵包的人，對這個問題應該需要了解透徹；因為這關係到你的身體健康，吃最健康的麵包，讓身體減少或沒有化學防腐劑的負擔。吃得健康又有營養，不就是現代人最基本的生活品質要求嗎？
自從著名麵包品牌High 5宣布裁員倒閉之後，目前大馬麵包市場上基本只剩下兩大品牌，即Massimo和Gardenia直接對壘競爭。
Gardenia是由《馬來土著商業奇才》賽莫達5年前從大馬糖王手中奪過30%股權的老牌麵包字號；Massimo則是糖王郭鶴年失去Gardenia後另外創立及發揚光大的品牌。
Massimo原本只是一家來自義大利的小型麵包店，被郭鶴年家族收購後發展成為大馬最受歡迎的麵包品牌。
話說，巫統通過朋黨在2010年強硬收購了糖王的玻璃市糖廠，硬硬將郭鶴年的心血鯨吞之後，人心不足，還想繼續吞併郭鶴年的聯邦麵粉廠(Federal Flour Mill) 。巫統朋黨的如意算盤，就是完全控制國內的柴米油鹽生意，壟斷買賣。
巫 統朋黨已經擁有中央糖廠，北賴糖廠，接著吞併了玻璃市糖廠之後，一統大馬白糖市場，價格就完全由馬來朋黨操控了。而市場的白糖價格也隨著暴漲，從郭鶴年控 制市場時的每公斤RM1.45，三級跳至如今每公斤RM2.45!儘管世界白糖價格已經滑落，國陣政府仍以《減少津貼》為由，繼續放任糖價上漲，任由朋黨 魚肉百姓。
接下來，他們的目標朝向麵粉市場。由於麵粉也是屬於統製品，基本上，和白糖一樣，價格多少，全由政府說了算。
在鄭良德去世之後，馬來亞麵粉廠的極大股權已經旁落，由巫統朋黨掌控股權。而另一間主要的麵粉製造廠：關丹麵粉廠，也已落入巫統朋黨手中。三大麵粉廠，最後只剩下郭鶴年家族掌控的聯邦麵粉廠。
當巫統朋黨向郭鶴年獻議收購聯邦麵粉廠的控制性股權時，卻遭到郭氏拒絕。因為無法收購郭鶴年的麵粉生產公司（Federal Flour Milling, FFM），巫統朋黨因而惱怒成羞，命令賽莫達出手，目標指向全面收購Bernas（國家稻米公司）股權。
這裡面牽扯到的關係，就有些錯綜複雜了。為什麼朋黨轉向國家稻米公司下手？說來話長。
國家稻米公司（Beras Nasional Bhd,簡稱Bernas）本來是屬前玻州大臣哈芝巴望爹家族創立，後來前玻州大臣把Bernas賣給怡保工程IGB BHD的拿督陳振南和糖王郭鶴年。
當 時拿督陳振南犯了一個錯誤，就是通過香港的子公司Wang Tak Co Ltd 來買Bernas；結果被UMNO大做文章，說米業不能落在香港人手中！拿督陳振南不想得罪巫統，只好把手上持有的30%Bernas股份賣給巫統朋黨， 貿易風控股Trade Wings Bhd的賽莫達。
於是，賽莫達持有國家稻米公司30%股權，但糖王郭鶴年除了同樣持有國家稻米公司30%股權之外，同時也通過玻璃市糖廠擁有貿易風控股 的20%股權。直到被迫退出大馬糖業的時候，郭老才以每股RM3.50，總值RM2億7百萬的代價，將貿易風的20%股權轉售給FELDA。
而國家稻米公司不但壟斷國內白米進口市場，也同時控制著大馬最大的麵包生產商—Gardenia的30%股權。Gardenia長期以來，最大的麵粉供應商，就是聯邦麵粉廠。
賽莫達配合大馬國陣政府施加壓力，迫使郭鶴年出售國家稻米公司的30%股權，再加上政府從官聯公司釋放出來的部分股權，致使賽莫達一夜之間擁有Bernas高達72%股權，全面掌控國家稻米公司。
既然Gardenia是Bernas子公司，誰供應麵粉？要跟哪一間麵粉廠簽署麵粉供應合約，當然是賽莫達說了算。於是，整個輪廓很清楚的顯現出來了。
朋 黨的用意很明顯，就是通過Bernas全面收購了FFM最大的顧客：Gardenia麵包公司；然後再促使Gardenia取消向FFM購買做麵包用的麵 粉原料。FFM失去了最大的顧客，生意自然大受影響。許多老員工的工作也失去了保障。巫統朋黨就是要利用這樣的手段，迫使郭鶴年放手，將聯邦麵粉廠賣給賽 莫達，讓賽莫達一統國內麵粉供應市場的江山。
但是郭鶴年是一位非常念舊的企業家。他知道，如果他放手FFM，跟隨他數十年的老員工勢必飯碗跳舞。因此他不但堅持不肯就範，還花心思為老員工謀出路，為聯邦麵粉廠尋求活路。
FFM成立於1962年12月3日，是郭鶴年集團旗下的其中一家子公司，其業務為生產各種類的麵粉、穀物貿易、以及飼料生產。郭鶴年決定投資設立生產線，既然Gardenia的生意做不成了，乾脆自己來，自己生產麵包！
當 時市面上有一家處於冬眠狀態的麵包公司，叫做The Italian Baker Sdn Bhd。The Italian Baker Sdn Bhd成立於2007年3月21日，但是一直以來都是一家冬眠公司，沒有正式投入生產運作。直到2010年12月6日，FFM以每股RM2的價錢全面收購 The Italian Baker Sdn Bhd，成為FFM的子公司，更聘請了Jimmy Chang來打理。FFM收購The Italian Baker後，更注資達1億2千萬令吉，在FFM廠房旁設立烘製麵包的工廠。
由於地理位置上的優勢，FFM生產的麵粉無需倉庫或運輸，直接pass給隔壁的TIBSB麵包廠，這樣就省下了許多的運輸費和倉庫費等。The Italian Baker在2011年中推出了品質能與Gardenia抗衡的新品牌麵包——Massimo。
Massimo是義大利文，意思是Maximum。由於生產費用比其他廠家低廉，所以麵包的價格也比一般的其他麵包來得便宜。
由於Massimo味道和口感都比Gardenia優越，加上有關郭鶴年被巫統朋黨欺壓的事在華社之間哄傳，更激起了華裔公民的民族意識；還有，經過網絡面子書廣泛報導揭發真相，相關的消息迅速流傳，於是民間掀起了一股《支持Massimo麵包》的熱潮！
這股熱潮之大之廣，完全超乎想像。許多有銷售Massimo麵包的地方，Gardenia銷路明顯大受影響。而Massimo麵包在網絡免費宣傳，民間口碑相傳之下，迅速竄紅！
市場的情況對Gardenia越來越不利，最後迫使Gardenia在報章上打澄清廣告。但是Massimo麵包的風潮已經形成，Gardenia 要力挽狂瀾，非常吃力。
後來巫統朋黨動用網絡槍手，千方百計，想方設法，要幫Gardenia挽回劣勢。他們使出不少賤招，在網絡大肆誣衊摸黑宣揚，其中一招就是唿吁馬來回教徒杯葛 Massimo麵包。理由是：Massimo麵包使用的麵粉，含有豬的DNA成分！
這真是人頭豬腦想出來的爛招。因為Massimo擁有由首相署屬下的回教理事會發出的Halal認證書。如果Massimo麵包使用的麵粉真的有問題，應該是回教理事會的責任才對！回教理事會Jakim怎麼可能在沒有詳細檢驗過的情況之下，發出Halal證明書？
如果麵粉當真含有豬的DNA，第一個檢舉的就是Jakim了！為什麼到現在都不見Jakim採取行動？當然證明巫統槍手所寫的東西，根本是生安白造的！
我 親眼所見，許多馬來同胞都在支持購買Massimo麵包。並沒有受到不實的謠言影響。而Massimo麵包不斷加快市場攻略，在短短一年之 內，Massimo麵包已經涵蓋全國，在許多大小城鎮，超商和民間雜貨店，都與Gardenia正面交鋒；市場占有率不斷提高；如今已成為足以與 Gardenia全面抗衡競爭的知名品牌。
Massimo之所以能夠那麼快在馬來西亞市場立足，主要當然是因為郭老的光環；郭老在大馬華社 的名望非常高，Massimo麵包既然是郭老的產品，人們自然大力支持。當然，另外一個主要原因是Massimo無論口感和質感都比Gardenia優 勝，加上售價相對的也比較廉宜，名副其實的價廉物美。
擁有以上這麼多優點，Massimo麵包自然很快就成為國內最暢銷的麵包品牌了！
Malaysia’s Bread of Choice! Massimo VS Gardenia! Who’s Healthier??
Bread is a daily product consumed by Malaysians every day. Two top bread brand that we have are Gardenia and Massimo. I believe we all have that moment, struggling which to choose. Let us show you an experiment done by a netizen that lasted for 4 weeks. The experiment shows the growth of fungus on bread after their expiry dates!
3 brands were used – Bread History (bakery), Massimo and Gardenia. The expired breads are placed on plate and a picture of them were taken once a week. Unexpectedly, the result shocked netizens!
Results from the experiment
Bread History (1st row): Fungus developed immediately after the expire date. After 1 week, fungus were widespread.
Massimo (2nd row): Small amount of fungus started to develop after 1 week it expired.
Gardenia (3rd row)
Gardenia (3rd row): Fungus was traced only after 3 weeks it expired!
This experiment is to test the amount of preservatives inserted in the bread. The lesser it is, the faster fungus grow on the bread. From this experiment, it clearly shows that Gardenia’s bread started to have fungus way too late! Conclusion? Seems like Gardenia is no longer the best choice here…
However, this also proves that breads made from bakery seems to be healthier, compared to breads made from factory. Perhaps, we have to rethink our choices of bread?