五款果醬自己動手做， 健康又好吃！！！
五款果醬自己動手做， 健康又好吃！！！！！！
自製鮮橙果醬 Homemade Orange Marmalade
材料：
鮮橙，冰糖，蜜糖，粗鹽
做法：
用粗鹽把橙皮揉揉搓搓，再用水洗乾淨。
小心把外皮切下，不要切到白色部分，白色部分會帶苦澀味道。
再把橙皮切絲，加一點鹽去搓揉出水，這些水是苦澀的。
搓揉之後，再用清水洗乾淨，要洗幾次，讓鹽份完全去掉，浸泡清水5分鐘。也可以用水稍微煮一煮幾分鐘，也可以去苦澀味道。
將包囊果肉的外皮去掉，留下果肉。
把冰糖和蜜糖，加入橙皮和果肉裡頭，小火慢慢煮，煮到冰糖溶化變成很多水份，再轉去最小火，讓它慢慢熬煮到水份變干，間中要不是攪拌，以免焦底。
剛煮好的果醬會有點稀釋，冷卻後就會變得濃稠，趁還微溫的時候，裝入玻璃瓶子裡，收藏進冰箱冷藏。
洛神花果醬
兩種做法）
材料：
新鮮的洛神花，冰糖適量
做法 1:
把洛神花洗乾淨，去掉種子，撕成小瓣。把冰糖敲碎，倒入洛神花里，攪拌均勻，放置約1個小時，這時的洛神花會滲出水來，然後用小火慢慢煮成濃稠，不夠甜的話，還可加入冰糖調至自己喜歡的甜度。
做法 2：
把洗乾淨去籽的洛神花，放一鍋滾水裡，小火煮約1小時，把洛神花渣過濾，然後把這些渣放進一個小鍋里，適量加些冰糖，小火煮至濃稠，即可。
把過濾出來的洛神花茶，加些冰糖調味，就可以喝了。
小小心得：
1）做法 1 煮出來的洛神花果醬，酸味會比較強。
2）做法 2 的洛神花果醬，酸度沒那麼強，但是可以同時擁有花茶和果醬，所以我都是採用做法 2。
3）如果要用做法 2， 同時又想保留多些果醬的味道，可以縮短煮的時間。
食譜來自：簡單 の 生活
橙薯班蘭咖椰 Sweet Potato Pandan Kaya
材料：
橙薯 300g（蒸熟壓成泥 ）
糖 100g
椰漿 200g
班蘭汁 100g（4－5班蘭葉加入清水攪拌，過濾取汁）
班蘭葉 2片（打結）
做法：
1。把橙薯蒸熟，壓成泥狀。
2。把4－5片的班蘭葉，加入100g的清水，攪拌後過濾取汁，備用。
3。橙薯，椰漿和糖混合，然後用料理攪拌機攪拌成幼滑的橙薯糊。
4。倒入禍里，加入班蘭葉和班蘭汁用小火邊煮邊攪拌至濃稠（個人喜好濃稠度）即可。
5。裝入玻璃瓶里，待涼才蓋上蓋子。
＊＊在煮咖椰的時候，要不停的攪拌，以免粘鍋。
＊＊全程我只用了15－20分鐘來烹煮咖椰。
食譜來自：簡單 の 生活
無蛋金瓜咖椰 II Pumpkin Kaya II
材料：
金瓜 300g（蒸熟壓成泥 ）
糖 130g（我減至110g）
椰漿 200g
班蘭葉 4片（打結）
做法：
1。把金瓜蒸熟，壓成泥狀。
2。混合所有材料，然後用料理攪拌機攪拌成幼滑的金瓜糊。
3。倒入禍里，加入班蘭葉，用小火邊煮邊攪拌至濃稠（個人喜好濃稠度）即可。
4。裝入玻璃瓶里，待涼才蓋上蓋子。
＊＊在煮咖椰的時候，要不停的攪拌，以免粘鍋。
＊＊全程我只用了15－20分鐘來烹煮咖椰。
食譜來自：簡單 の 生活
Oreo花生醬
材料：
花生 1 杯半
Oreo餅 10片
黃砂糖 40g （視自己喜愛的程度）
植物油 1湯匙
做法：
1。先把花生炒香或用烘爐烤香，剝去花生的外衣。
2。把花生和Oreo餅放入食物攪拌器里攪拌碎至粉末。過程需要4分鐘至攪拌成粉末。（視個人攪拌器操作）
3。攪拌粉末好後，如覺得太干可加入植物油攪拌均勻即可。
4。倒入罐里收藏。