為使食物保持新鮮，我們都把它們放進冰箱裡儲存。但有的食物由於比較特殊，不能把它們放到冰箱裡，否則食物易變質，還會危害人體健康。法國的醫學研究人員羅列了10類不能在冰箱裡存放的食物：
一、洋蔥
冰箱裡的環境較潮濕，把洋蔥放進去會使它本身的辛辣味道喪失，並會使其迅速腐爛變質。建議把洋蔥放到乾燥通風的地方，還不能把它和土豆儲存於一處。
二、咖啡豆
多數人群都有個錯誤觀點，覺得把咖啡豆放到冰箱儲存效果好，但咖啡豆若在冰箱保存，就會在短時間內喪失它本身的風味，建議把多數咖啡豆放到冰箱的冷凍室中，拿一點咖啡豆作平時用，並把它放到空氣清新、不能見光之處。
三、橄欖油
把橄欖油放冰箱中並非是好的儲存方法，油會慢慢地凝固，還會產生油脂。
四、羅勒
羅勒屬十分脆弱的植物，把它儲存在冰箱，會短時間內損害羅勒，所以想把它放到冰箱裡吸收異味的辦法就更不用提了，建議把羅勒放到一杯水裡，在冰箱外儲存。
五、蜂蜜
為保持蜂蜜自身的營養物質，把它在常溫環境里密封儲存就好，像橄欖油一樣，蜂蜜放入冰箱，也會產生凝結。
六、大蒜
大蒜與洋蔥類似，均不宜儲存在冰箱中，不然大蒜就逐漸發芽，加快腐爛速度。
七、麵包
應該很少的人把麵包放到冰箱裡吧？不管怎樣，這樣的方式是錯誤的。冰箱的環境寒冷，會讓切片的麵包快速變干，因此，要把切片的麵包放到通風、空氣清新之處，可讓它儲存時間更長。
八、牛油果
若你平時很愛食用牛油果，就不能把它放到冰箱儲存，因為會使牛油果快速成熟至腐爛。
九、土豆
類似於麵包，很少人會把土豆放冰箱，這樣做會把土豆變為顆粒狀，使其裡面的澱粉轉換成糖分。
十、西紅柿
若把新鮮的西紅柿放到冰箱，就會使西紅柿本來的味道喪失，成為粉質。