這裡所說的榴槤殼並不是指整隻的外殼，而是指硬殼裡面的那一層白色的瓤。無論是用榴槤殼製作菜肴，還是把榴槤殼用於食療，都只是取用那層白色的瓤。下面來了解榴槤殼的功效和作用。
一、降火
榴槤殼是非常優秀的降火良品，用它製作菜肴或煮水飲用都有極好的降火效果。榴槤肉吃多了就很容易上火，只需要取適量榴槤殼加水和少許鹽煮開，把煮好的水喝下即可防治吃榴槤引起的上火。秋季等容易上火的季節，也非常適合用榴槤殼煲湯飲用。
二、美容和治療皮膚病
榴槤殼不僅具有良好的滋陰美容作用，而且還能用於皮膚瘙癢等皮膚病的治療，只需要將榴槤殼煎水泡澡即可見效。如果經常用榴槤殼煮水洗澡，就能對皮膚起到很好的養護作用，並能抑制皮膚瘙癢等皮膚病，尤其對老年性瘙癢病的療效較好。
三、補血益氣
用榴槤殼與雞肉、排骨等肉類食材一起煲湯，不但能讓煲出的湯味道鮮美，而且還具有良好的補血益氣及滋陰補腎功效，對胃寒的患者也有極好的食療效果。
四、清除榴槤臭味
吃了榴槤後就會留下難聞的臭味，嘴巴里和手上都會留有榴槤的味道，喝點用榴槤殼煮的水就能去除嘴巴里的臭味，再用煮出來的水洗洗手，手上的榴槤味也會消失。
更簡單的方法是取適量開水放在榴槤殼裡泡一會，喝一點泡好的水並沖洗雙手即可。
五、消炎、抗水腫、改善血液循環
榴槤殼裡含有一種蛋白水解酶，服用後能溶解體內的血液凝塊，並促進藥物對病灶的滲透，從而起到改善血液循環和消炎、抗水腫的作用，對支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎和視網膜炎等疾病均有療效。
如果你不小心被榴槤殼上的刺刺傷，也可以用榴槤殼敷在刺傷處，很快就好。
六、排除體內重金屬
馬來西亞的一名教授發現，將榴槤殼內層的白瓤加工成粉末，服用後能幫助排除身體內的重金屬，每天取1至2克這種粉末，用開水或果汁送服均可。
榴槤殼怎麼吃
1、煮成淡鹽水飲用
吃過榴槤後為了避免上火，可將榴槤殼放在鍋里加水煮開，加適量鹽調成淡鹽水，放涼至不燙嘴的時候喝下，既可避免吃榴槤上火，又可清除嘴巴里的榴槤味。用榴槤殼煮水喝也適用於其它原因引起的上火。
2、用榴槤殼做酒釀果粒
取適量榴槤殼冷水下鍋燒開，繼續煮3～5分鐘後撈出扔掉。加入一盒酒釀燒開，加入切好的蘋果粒或其它果粒，關火即成，既美味好吃又能清熱去火。
3、做成粉末送服
將榴槤殼曬乾後再研成粉末狀，每天取1至2克粉末，用開水和果汁混合均勻後飲下，可清除體內的銅和鉛等有害的重金屬。經常在重金屬環境下工作的人，可將用量增加至每天5至10克。
4、用榴槤殼煲湯食用
用榴槤殼煲湯是榴槤殼最常見的吃法，主要是和肉類食材搭配成湯，能讓湯味更加鮮美，而且具有清熱降火、補血益氣和滋潤養陰等養生功效。用榴槤殼煲湯的方法非常多，如榴槤殼瘦肉湯、榴槤殼豬骨湯、榴槤殼排骨湯、榴槤殼老鴨湯及榴槤殼煲雞湯等。
榴槤殼外用的妙處
榴槤殼洗澡護膚
把榴槤殼裡面的白瓤切下來以後，切成大塊放在鍋里並加入適量清水，煮至白瓤充分綿軟後關火。撈出已經煮軟的白瓤，直接扔掉或者加點調味料吃掉都可以。鍋里剩下的湯水靜置沉澱或用紗布過濾，弄乾凈以後摻在洗澡水裡就可以了，也可以用煮出的湯擦洗身體。
用榴槤殼煮水洗澡需要注意一點，因為煮出的湯水染到毛巾上面就會發黃，所以最好用舊毛巾或黃色的毛巾，別用新毛巾或白色的毛巾。
用榴槤殼煮出的水洗完身體後，最好不要馬上用清水沖洗，這樣才能達到更好的保養皮膚的效果，是很好的純天然沐浴護理劑。有些人擔心榴槤殼煮出的水會帶有榴槤的臭味，其實煮出的水一點榴槤臭味都沒有，而是很好聞的天然香草味道。